Omelett kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wie schafft man es, dass es richtig lecker und fluffig wird?
Um diesen Effekt zu erzielen, können Eiern mehrere Zutaten zugesetzt werden.
Milch oder Sahne
Das Hinzufügen von Milch oder Sahne zu Eiern vor dem Schlagen trägt dazu bei, eine zartere und lockerere Omelette-Textur zu erhalten, sagt Yulia Arkhipova .
Milch oder Sahne verleihen dem Omelett zusätzliche Weichheit und Feuchtigkeit und machen es appetitlicher.
Soda
Eine kleine Menge Natron, die den Eiern vor dem Schlagen hinzugefügt wird, kann dabei helfen, ein lockeres Omelett zu erhalten.
Das Backpulver reagiert mit der Säure in den Eiern und setzt Kohlendioxid frei, wodurch das Omelett fluffig und prall wird.
Käse
Die Zugabe von geriebenem Käse zu den Eiern bei der Zubereitung eines Omeletts verleiht ihm nicht nur einen reichhaltigeren Geschmack, sondern macht die Konsistenz auch fluffiger.
Es empfiehlt sich, weiche Käsesorten wie Cheddar oder Suluguni zu verwenden, da diese gut schmelzen und appetitliche Käsefäden bilden.
Grüns und Gemüse
Auch die Zugabe von frischen Kräutern und gehacktem Gemüse wie Spinat, Frühlingszwiebeln, Tomaten oder Paprika kann das Omelett fluffiger und aromatischer machen.
Gemüse verleiht dem Omelett einen frischen Geschmack und eine frische Textur und fügt außerdem Nährstoffe hinzu. Wenn wir von „Luftigkeit“ sprechen, sollten Sie natürlich keine ernsthafte Wirkung von der Zugabe von Gemüse erwarten.
Eine Prise Mehl
Das Hinzufügen einer kleinen Menge Mehl zu den Eiern vor dem Schlagen kann dabei helfen, eine dickere, lockerere Omelette-Textur zu erhalten.
Mehl hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen, was dazu beiträgt, dass das Omelett beim Braten fluffig bleibt.
Zuvor haben wir über die Zubereitung einer köstlichen Füllung für Knödel mit Kohl gesprochen.
Experte: Arkhipova Julia
