Fastenspeisen können geschmacklos und unausgewogen erscheinen.
Wenn Gerichte kein Fleisch enthalten, denken viele Menschen natürlich, dass sie nie lecker sein werden.
Ist das wirklich so? Daher lohnt es sich herauszufinden, wie man köstliche fleischlose Koteletts zubereitet, die aus Grundzutaten bestehen, sagt Arkhipova Yulia .
Was Sie zum Kochen vorbereiten müssen
Bevor Sie mit dem Kochen der Schnitzel beginnen, müssen Sie die Hauptzutaten vorbereiten.
Für die Zubereitung dieses Gerichts werden natürliche Nüsse (wie Walnüsse oder Mandeln), Salzkartoffeln, frisches Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika), Kräuter (Dill, Petersilie) und Gewürze nach Geschmack verwendet.
Kochvorgang
1. Nüsse und Kartoffeln werden zu Krümeln zerkleinert und Gemüse in kleine Würfel geschnitten.
2. Nüsse, Kartoffeln, gehacktes Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel vermischen. Zu dieser Mischung werden je nach Geschmack Gewürze wie Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter oder andere gewünschte Gewürze hinzugefügt.
3. Aus der resultierenden Mischung werden Koteletts geformt, die ihnen die gewünschte Form und Größe verleihen. Wenn die Masse etwas trocken ist, können Sie etwas Pflanzenöl oder Wasser hinzufügen, um sie anzufeuchten.
4. Bei mittlerer Hitze in einer vorgeheizten Bratpfanne die Koteletts auf beiden Seiten goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite.
Eine wichtige Voraussetzung: Solche Koteletts sollten keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden, da dies ihren Geschmack und ihr Aroma negativ beeinflusst.
Kochtricks
Sie können der Mischung weitere Zutaten hinzufügen, beispielsweise gekochte Bohnen, Quinoa oder gehackte Pilze. Sie können ständig experimentieren, indem Sie Produkte hinzufügen, deren Geschmack Ihnen besser gefällt.
Servieren Sie sie besser mit einer Gemüsebeilage. Sie können das Gericht auch mit einer Sauce auf Tomatenbasis oder Sauerrahm mit Kräutern ergänzen.
Solche Koteletts können als sehr lecker und ausgewogen bezeichnet werden. Scheuen Sie sich also nicht, zu experimentieren und etwas Neues zu entdecken.
Zuvor hatte ein Gastroenterologe den Russen die Vorteile exotischer Früchte aufgezeigt .
Experte: Arkhipova Julia
