Aus verschiedenen Gründen kann es sein, dass Hefeteig nicht aufgeht, auch wenn Sie ihn nach allen Regeln zubereitet haben.
Gleichzeitig stellt sich die Frage, ob es in dieser Form überhaupt einsetzbar ist.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, beantwortet alle Ihre Fragen.
Kann man mit unaufgegangenem Teig backen?
Tatsächlich können Sie aus einem solchen Teig backen, wenn Sie Backwaren mögen, die nicht weich und locker sind.
Bevor Sie sich aufregen, ist es daher besser, zu versuchen, die Situation zu korrigieren.
Probieren Sie die folgende Methode aus. Den Backofen auf 40 Grad vorheizen, Wasser in ein Backblech gießen und hinstellen. Stellen Sie den Behälter mit dem Teig auf den Rost und warten Sie ein wenig: Vielleicht hatte die Hefe einfach keine Zeit, sich zu aktivieren.
Wenn der Teig immer noch zu gehen beginnt, aber nicht genug, kann Trockenhefe Abhilfe schaffen. Geben Sie sie in ein Glas warme Milch oder Wasser, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und warten Sie, bis Schaum entsteht. Danach können Sie den Teig zu Ihrem ausgefallenen Teig hinzufügen.
Wir haben zuvor geschrieben, was zu tun ist, wenn der Hefeteig nicht aufgeht.
Experte: Arkhipova Julia
