Knödel zuzubereiten ist ganz einfach: Sie müssen sie nur in die Pfanne werfen und warten, bis sie fertig sind.
Aber manchmal machen Hausfrauen Fehler bei der Knödelzubereitung, auch bei der Wassertemperatur.
Die Köchin Yulia Arkhipova erklärte das richtige Wasser, in das man Knödel werfen sollte.
Wie soll das Wasser sein?
Manche Hausfrauen werfen Knödel in kochendes Wasser. Dies ist jedoch ein Fehler, der den Geschmack und die Form des Gerichts beeinträchtigt.
Wenn Sie gefrorene Knödel in kochendes Wasser werfen, kochen sie und beginnen zu platzen.
Sie müssen auch berücksichtigen, dass sich auf der Teigoberfläche Stärke befindet.
Wenn es in heißes Wasser kommt, beginnt es zusammenzukleben. Dadurch bleiben die Knödel einfach zusammen.
Deshalb müssen gefrorene Knödel in warmes Wasser geworfen werden. Seine Temperatur sollte 50 Grad nicht überschreiten.
Wie man richtig kocht
Für 500 Gramm Knödel benötigen Sie eineinhalb bis zwei Liter Wasser.
Stellen Sie Wasser auf das Feuer und fügen Sie ein paar Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner hinzu.
Nach Geschmack sollte Salz hinzugefügt werden. Nachdem sich das Wasser auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat, fügen Sie die Knödel hinzu.
Es empfiehlt sich auch, sie umzurühren, damit sie nicht zusammenkleben. Sie müssen die Knödel etwa zehn Minuten kochen.
Zuvor verriet der Koch, wie man köstliche Kartoffelpuffer zubereitet.
Experte: Arkhipova Julia
