Um Reis krümelig und lecker zu machen, müssen Sie die Regeln seiner Zubereitung kennen.
Darüber hinaus ist in diesem Zusammenhang auch die vorbereitende Zubereitung des Getreides wichtig.
Die Köchin Yulia Arkhipova erklärte, ob es notwendig sei, Reis vor dem Kochen abzuspülen.
Muss es gewaschen werden?
Die Antwort auf diese Frage ist ja. Vor dem Kochen sollte Reis gründlich unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden.
Dadurch wird der Staub von den Körnern abgewaschen. Wasser entfernt auch Stärke aus dem Reis und macht ihn krümelig.
Diese Regel gilt auch für gedämpften Reis.
So waschen Sie sich richtig
Reis muss je nach Sorte mit einer bestimmten Technologie gewaschen werden.
Zuerst müssen Sie den Vollkornreis in ein Sieb gießen. Dann senken wir es unter kaltes Wasser und halten es etwa 30 Sekunden lang.
Anschließend das Müsli schütteln und in einen Topf geben.
Für weißen Reis sind die Schritte ähnlich. Sie müssen es nur zwei bis drei Minuten lang unter Wasser halten und dabei gelegentlich umrühren.
Kochregeln
Am besten kochen Sie Reis in einer Pfanne mit dickem Boden. Außerdem muss es in kochendes Wasser gegossen werden.
Anschließend nur einmal umrühren und bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen.
Wenn Sie diese Regeln befolgen, wird der Reis krümelig.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Eier für ein Omelett richtig schlägt.
Experte: Arkhipova Julia
