Viele Hausfrauen streiten sich immer darüber, ob sie Zwiebeln zu Kartoffelpuffern hinzufügen sollen.
Obwohl diese Zutat im klassischen Rezept enthalten ist, fügt sie nicht jeder hinzu.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärt Ihnen, wie man Kartoffelpuffer tatsächlich kocht: mit oder ohne Zwiebeln.
Wie oben erwähnt, werden dem klassischen Gerichtsrezept Zwiebeln hinzugefügt, und es wird angenommen, dass sie wie Kartoffeln auf einer feinen Reibe gerieben werden müssen.
Der resultierende Brei wird mit geriebenen Kartoffeln vermischt und mit Eiern und Gewürzen versetzt, anschließend wird etwas Mehl untergemischt.
Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten. Einige erfahrene Hausfrauen fügen beispielsweise lieber nicht rohe, sondern halbgekochte Zwiebeln zu Kartoffelpuffer hinzu.
Dazu wird das Gemüse in Würfel geschnitten und anschließend in einer Pfanne mit Pflanzenöl leicht angebraten. Dank dieses Tricks werden die fertigen Pfannkuchen auf jeden Fall golden und unglaublich lecker.
Experte: Arkhipova Julia
