Aus verschiedenen Gründen kann es vorkommen, dass Sie einen unreifen Kürbis in den Händen halten.
Es stellt sich die Frage, ob das Gemüse weggeworfen werden sollte oder ob es besser ist, es irgendwie zu verarbeiten.
Kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen, was Sie mit unreifem Kürbis machen können.
Kann man unreifen Kürbis essen?
Wenn Sie einen unreifen Kürbis in den Händen halten, gibt es zwei Möglichkeiten.
Auch wenn das Gemüse noch nicht geschnitten ist, sollten Sie es auf keinen Fall wegwerfen. In diesem Fall sollte der Kürbis einige Monate an einem warmen und hellen Ort stehen.
Genau so lange braucht ein früh gepflücktes Gemüse, um zu reifen.
Wenn Sie den Kürbis jedoch bereits geschnitten haben, muss er verarbeitet werden.
Wenn das Fruchtfleisch eines Gemüses grün ist, bedeutet das, dass es definitiv noch unreif ist. Allerdings kann man es essen.
Unreifer Kürbis eignet sich sowohl für salzige als auch für süße Gerichte. Sie können daraus Aufläufe zubereiten, es als Beilage backen oder Süßigkeiten mit Quitten, Rosinen usw. zubereiten.
Wenn die Kürbisschale grün und das Fruchtfleisch orange ist, ist die Frucht fast reif. Daher kann es ohne Angst gegessen werden.
Experte: Arkhipova Julia
