Die Grundlage des kulinarischen Alltags ist Kartoffelpüree, das als Beilage zu fast allem passt.
Bei der Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie einige einfache Regeln beachten, die Ihnen bei der Zubereitung der perfekten Beilage helfen.
Die Expertin der Online-Publikation „HERE NEWS“, Köchin Yulia Arkhipova , erklärte, welches Produkt dem Püree hinzugefügt werden sollte.
Vernachlässigen Sie nicht das Ei bzw. das Eiweiß. Es muss gründlich geschlagen werden, bis Schaum entsteht, und dann mit Püree vermischt werden. Es stellt sich heraus, dass es eine leckere, zarte und fluffige Beilage ist.
Es ist auch akzeptabel, das Eigelb zu verwenden – mit oder ohne Eiweiß. Dadurch verbessert sich die Struktur des Pürees, es wird seidig.
Pro Kilogramm Kartoffeln können Sie 2-3 Eigelb verwenden. Nach der Zugabe müssen die Kartoffeln mit einem Schneebesen gut verrührt werden.
Sie können auch 2 EL hinzufügen. l. Flüssigkeit, in der das Gemüse gekocht wurde.
Zuvor haben wir das Geheimnis fluffiger und saftiger Koteletts gelüftet. Mit einem Produkt, das dem Hackfleisch hinzugefügt wird, können Sie das perfekte Gericht zubereiten.
Experte: Arkhipova Julia
