Seit seiner Kindheit kennt jeder den Geschmack von seidigem und zartem Kaviar, den man im Laden kaufen kann.
Der gleiche Effekt kann zu Hause erzielt werden.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova wird mit Ihnen ihre Life-Hacks zur Herstellung von im Laden gekauftem Kürbiskaviar teilen.
Rezept für Kürbiskaviar
Tatsächlich ist die Zubereitung von im Laden gekauftem Kürbiskaviar nicht kompliziert.
Dieser Snack enthält nur 4 Zutaten, ohne Gewürze.
Sie benötigen:
- 1 Zucchini;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 80 Gramm Tomatenmark.
Nach Geschmack werden dem Gericht auch Salz und schwarzer Pfeffer hinzugefügt. Wenn Sie Kaviar sterilisieren möchten, benötigen Sie auch Essig.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, das Gemüse goldbraun braten, dann das Tomatenmark hinzufügen.
Junge Zucchini können zusammen mit der Schale und den Kernen in Würfel geschnitten werden; reifes Gemüse muss geschält und aus dem Inneren entfernt werden. Mit dem Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern.
Wenn das Gemüse fertig ist, mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Kaviar wieder auf den Herd stellen, Essig hinzufügen und zum Kochen bringen. Danach kann der Snack in Gläser verpackt werden.
Experte: Arkhipova Julia
