Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Pilzarten der Russen.
Um den Geschmack des Gerichts zu maximieren, ist es wichtig, es richtig zuzubereiten.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärt Ihnen, welche Operation an Pfifferlingen durchgeführt werden muss, um ihren Geschmack zu offenbaren.
Wie man Pfifferlinge kocht
Pfifferlinge unterscheiden sich von anderen Pilzen dadurch, dass sie vor dem Kochen gründlich gewaschen werden müssen.
Darüber hinaus muss dies unter fließendem Wasser erfolgen, damit keine Spuren der Erde oder des Waldbodens zurückbleiben.
Der zweite wichtige Schritt ist das Kochen der Pilze. Pfifferlinge müssen mindestens 20 Minuten gekocht und das Wasser gesalzen werden.
Erfahrene Köche empfehlen, Pfifferlinge eine halbe Stunde lang zu kochen, da die Pilze dadurch weicher werden und ihren Geschmack und ihr Aroma voll entfalten.
Nach dem Kochen können die Pfifferlinge zu anderen Gerichten hinzugefügt oder in einer Pfanne gebraten werden.
Experte: Arkhipova Julia
