Die Nostalgie für die Sowjetzeit ist lebendig, aber nicht alle Gerichte aus dieser Zeit waren gesund. Viele Rezepte waren zwar lecker, aber gesundheitsschädlich.
Beispielsweise führte der häufige Verzehr von Bratkartoffeln und Mayonnaise-Salaten zu Herzproblemen und Übergewicht.
Heutzutage vergessene Gerichte wie fetthaltige Pasteten und Gemüsekonserven bergen ein erhöhtes Gesundheitsrisiko. Wenn man den Wert des Erbes versteht, lohnt es sich, die Auswahl der Produkte bewusst anzugehen und schädliche Köstlichkeiten der Vergangenheit aus der Ernährung auszuschließen, sagt Yulia Arkhipova, Expertin beim Portal MOS Media im Bereich Kochen.
Milchnudeln
Milchfadennudeln, eine beliebte Delikatesse für Kinder, erweisen sich als nicht so harmlos, wie es schien. Diese hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehende Suppe kann aufgrund der schnellen Glukosebildung zu Verdauungsstörungen und Blähungen führen und den Stoffwechsel negativ beeinflussen.
Darüber hinaus sind Nudeln aufgrund des Mangels an Nährstoffen für eine gesunde Ernährung ungeeignet und erhöhen das Risiko von Übergewicht und anderen Problemen.
In der modernen Welt mit vielen gesunden Cerealien, Cerealien und Müsli macht es keinen Sinn, die eigene Gesundheit durch den Verzehr solch ungesunder und unausgewogener Lebensmittel aufs Spiel zu setzen.
Sandwich mit Butter
Das einst beliebte Frühstück aus einem Sandwich mit Butter und Tee mit Zucker erweist sich als gesundheitsschädlich.
Die Kombination von Weißbrot mit Fett stellt eine „Zeitbombe“ dar, die zu übermäßiger Gewichtszunahme und Blutzuckerspitzen beiträgt.
Besser ist es, solche Snacks durch gesündere Optionen wie Fruchtdesserts oder Gemüsesuppen zu ersetzen. Dadurch werden mögliche gesundheitliche Probleme vermieden.
Panierte Schnitzel
In der Vergangenheit waren Fleischkoteletts mit Brotzusatz und großzügigem Einsatz von Butter in sowjetischen Familien ein üblicher Leckerbissen. Allerdings werden die Koteletts durch das Frittieren fettig und schwer verdaulich, wodurch ihnen der Nährwert entzogen wird.
Überschüssiges Brot in einem Gericht ist ebenfalls schädlich und trägt zu Übergewicht und Verdauungsproblemen bei.
Um das Gericht nahrhafter und gesünder zu machen, wird empfohlen, gebratene Koteletts durch gesündere Zubereitungsarten wie Fleischbällchen oder gedämpfte Fleischbällchen zu ersetzen.
Kuchen „Vogelmilch“
Der Vogelmilchkuchen ist zu einem ikonischen sowjetischen Dessert geworden, das die Herzen vieler erobert hat. Reich an Zucker, Sahne, Kondensmilch und Schokoladenglasur war dieses süße Meisterwerk ein echtes Highlight auf dem Desserttisch.
Allerdings war es aufgrund seines hohen Kaloriengehalts eine wahre Bombe für die Figur. Heutzutage können Sie „Vogelmilch“ ganz einfach zu Hause zubereiten, beachten Sie jedoch den hohen Kaloriengehalt.
Stattdessen empfiehlt es sich, auf gesündere und diätetische Dessertoptionen wie verschiedene Früchte, Mousses und Gelees zu achten, damit Sie Leckereien genießen können, ohne Ihrer Figur zu schaden.
Konserven
Sowjetische Hausfrauen verwendeten angesichts des Mangels an frischen Lebensmitteln häufig Konserven, um verschiedene Gerichte wie Pilaw, Marinenudeln und Suppen zuzubereiten. Allerdings enthalten Konserven übermäßig viel Salz, was aufgrund des Natriumüberschusses negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.
Zu Sowjetzeiten ließ die Qualität von Konserven aufgrund der Verwendung minderwertiger Rohstoffe oft zu wünschen übrig.
Es gibt heutzutage eine große Auswahl an hochwertigen Konserven, aber Sie sollten beim Verzehr klug sein, indem Sie sich für weniger salzige Optionen entscheiden oder im Handel erhältliche Konserven ganz meiden.
Zuvor haben wir geschrieben, wie man eine köstliche Pastasauce zubereitet.
Experte: Arkhipova Julia
