Hausfrauen möchten sich oft nicht mit ganzen Fischkadavern befassen, da sie viel Zeit für das Schneiden aufwenden müssen.
Dies gilt insbesondere für Hering, der gesalzen zu den köstlichsten Fischen gehört.
Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, selbst einen großen Kadaver im Handumdrehen zu zerlegen.
So schneiden Sie schnell einen Hering
Schneiden Sie zunächst den Kopf des Fisches ab und entfernen Sie die Flosse. Der Schwanz sollte an Ort und Stelle bleiben.
Den Fisch ausnehmen, Milch bzw. Kaviar vorsichtig entfernen und den Bauch von schwarzen Filmen befreien.
Schneiden Sie den Rücken vom Kopf bis zum Schwanz entlang des Rückens ab und entfernen Sie die Haut vom Kadaver.
Schneiden Sie dann die Schwanzflosse in zwei Teile und rollen Sie sie, während Sie den Hering in der Luft halten, zu sich hin.
Den Hering vorsichtig in zwei Teile zerreißen. Übrig bleiben nur ein aus zwei Teilen bestehender, grätenloser Bauch und die Reste des Fisches auf dem Grat. Jetzt müssen nur noch die Wirbelsäule entfernt und die kleinen Knochen entfernt werden.
