Viele Menschen assoziieren Graupenbrei mit einem Gericht, das sehr schwer zuzubereiten ist.
Tatsächlich wird Ihr Haushalt garantiert mehr verlangen, wenn Sie Perlgerste so zubereiten, wie sie zu Sowjetzeiten zubereitet wurde.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, ihr Rezept mit Ihnen zu teilen.
Wie man Perlgerste kocht
Das Hauptgeheimnis kluger und erfahrener Hausfrauen besteht darin, dem Brei nur eine Zutat hinzuzufügen, die den Geschmack der Beilage verändert.
Die Rede ist von Champignons, die Hausfrauen fast immer gefroren oder roh im Kühlschrank haben.
Um die perfekte Beilage zuzubereiten, benötigen Sie:
- 250 Gramm Graupen;
- 300 Gramm Pilze;
- Brühe oder Wasser etwa 700 Milliliter;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Pflanzenöl, Salz und Gewürze.
Vergessen Sie nicht, dass getrocknete Pilze zunächst 12 Stunden in Milch eingeweicht werden müssen.
Die Pilze anbraten, bis sie weich sind, die gehackten Zwiebeln und Karotten in einer anderen Pfanne anbraten. Die Brühe mit dem Gemüse in die Pfanne gießen, die Graupen hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und etwa 40-45 Minuten köcheln lassen (bis die Graupen fertig sind).
Zuvor haben wir über einen Trick gesprochen , ohne Graupen über Nacht einzuweichen.
Experte: Arkhipova Julia
