Viele Hausfrauen, die Gurken für den Winter aufbewahren, möchten, dass die Konserven nach dem Öffnen des Glases wie frisches Obst knacken.
Rollgurken nach einem speziellen Rezept helfen Ihnen dabei, diesen Effekt zu erzielen.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, wird ihre Erfahrungen mit Ihnen teilen.
Rezept für knusprige Gurken für den Winter
Um knusprige Gurken zuzubereiten, nehmen Sie also:
- 2 Kilogramm Gemüse;
- 1 Zwiebel;
- 1 Bund Dill;
- 4 Knoblauchzehen;
- 20 schwarze Erbsen und 8 Pimenterbsen;
- 4 Lorbeerblätter;
- 4 Teelöffel Senf,
- 1,5 Esslöffel Salz;
- Je 3 Esslöffel Essig und Zucker.
Für die oben genannte Menge an Zutaten benötigen Sie 1 Liter Wasser.
Die Gurken waschen, die Enden der Früchte abschneiden und in Wasser legen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Nehmen Sie sterilisierte 4-Liter-Gläser, verteilen Sie alle Gurkengewürze gleichmäßig auf vier Behälter und geben Sie sie hinein. Gehackte Zwiebeln in jedes Glas geben.
Die Gurken in Gläser füllen, heißes Wasser hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang. Durch diesen Vorgang bleiben die Gurken knusprig.
Das Wasser abgießen, Zucker, Essig und Salz hinzufügen, aufkochen und in Gläser füllen.
Experte: Arkhipova Julia
