Avocado ist ohne Übertreibung in ihren Eigenschaften ein echtes Superfood.
Deshalb werden mit seiner Hilfe viele Gerichte zubereitet, die für den Körper gesund sind.
Kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen ein Rezept für Avocado-Mayonnaise.
Zutaten
Ein gesundes Analogon der Soße wird zubereitet aus:
- 1 Ei;
- 1 mittelgroße Avocado;
- 250 Milliliter Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Teelöffel Senf.
Schlagen Sie ein Ei in ein hohes Glas, gießen Sie Öl hinein und geben Sie nach Belieben Salz hinzu. Nehmen Sie einen Stabmixer und mixen Sie die drei Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie der resultierenden Mischung in kleine Stücke geschnittene Avocado hinzu, gießen Sie Zitronensaft hinzu und fügen Sie Senf hinzu. Schlagen Sie die Mischung erneut mit einem Mixer.
In der Regel genügen 30 Sekunden, damit die resultierende Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht.
Nach dem Kochen die Avocado-Mayonnaise in einen Behälter umfüllen und die entstandene Soße in den Kühlschrank stellen.
Experte: Arkhipova Julia
