Der zarte Teig und die Vielfalt der Füllungen machen Brandteigpasteten für viele zu einer attraktiven Wahl.
Daher lohnt es sich, einen Blick auf ein einfaches Rezept zu werfen, mit dem Sie köstliche Kuchen zubereiten können.
Zutaten vorbereiten
Sie müssen Folgendes vorbereiten:
1. Ein Glas sauberes Wasser.
2. 100 g hochwertige Butter.
3. Ein Glas Mehl.
4. Gewürze nach Geschmack
In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter und Salz vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und nach und nach Mehl hinzufügen, dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden, sagt Yulia Arkhipova .
Den Teig kochen, bis er sich vom Pfannenrand löst. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
Während der Teig abkühlt, können Sie über Füllmöglichkeiten für die Pasteten nachdenken. Die Füllvielfalt ist beeindruckend: Sie können Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Käsefüllungen verwenden.
Es empfiehlt sich, die Zutaten in kleine Würfel zu schneiden und in einer Pfanne unter Zugabe von Gewürzen nach Geschmack anzubraten.
Die Kuchen formen
Sobald der Teig abgekühlt ist und die Füllung vorbereitet ist, können Sie mit dem Formen der Pasteten beginnen.
Trennen Sie kleine Teigstücke, rollen Sie sie zu Kreisen, legen Sie die Füllung in die Mitte und kleben Sie die Ränder sorgfältig zusammen, sodass ein Kuchen entsteht.
Backen
Die Backtemperatur sollte 180 Grad betragen. Das Backblech muss zunächst mit Öl eingefettet werden, damit die Pasteten beim Backen nicht an der Oberfläche kleben bleiben.
Die Garzeit beträgt etwa 25 Minuten. Die Garzeit hängt natürlich direkt von der Größe der Pasteten und der Füllmenge ab.
Innings
Nachdem die Kuchen fertig sind, sollten sie aus dem Ofen genommen und etwas abgekühlt werden.
Es wird empfohlen, sie warm zu servieren und nach Belieben frische grüne Kräuter oder Soßen hinzuzufügen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Eier richtig kocht, damit sie nicht platzen.
Experte: Arkhipova Julia
