Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten vieler Menschen.
Allerdings können auch sie leicht verderben, wenn Sie die Kochtechnik nicht befolgen.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen fünf wichtige Punkte, auf die es sich zu achten lohnt.
So kochen Sie Garnelen richtig
Beim Kochen von Meeresfrüchten müssen fünf wichtige Punkte beachtet werden.
Erstens müssen gefrorene Meeresfrüchte vor dem Kochen aufgetaut werden. Dazu werden sie in kaltes Wasser getaucht oder einige Zeit im Kühlschrank belassen und anschließend bei Zimmertemperatur aufgetaut.
Zweitens wird nur das frisch gefrorene Produkt gegart, da gekochte gefrorene Garnelen bereits zum Verzehr bereit sind und nur noch mit Wasser überbrüht werden müssen.
Drittens ist es am besten, Garnelen in der Schale zu garen, da so ein Übersalzen ausgeschlossen ist.
Viertens: Denken Sie daran, dass Meeresfrüchte fast sofort garen. Für kleine Garnelen reicht 1 Minute, etwas größere Meeresfrüchte benötigen etwa 1-2 Minuten und die größten Exemplare sind in nur 3 Minuten fertig.
Und fünftens ist es am besten, Garnelen im Meerwasser zu kochen. Sollte dies jedoch nicht möglich sein, muss Meersalz hinzugefügt werden.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man Lammfleisch richtig zubereitet.
Experte: Arkhipova Julia
