Alle Teesorten – von weiß und grün bis rot und schwarz – sind die Blätter desselben Teestrauchs.
Der einzige Unterschied besteht in der Zubereitungstechnik, genauer gesagt in der Zeit, in der die Gärung des Tees andauert, bis sie durch Dämpfen gestoppt wird.
Je länger die Fermentation dauert, desto mehr werden in den Blättern die Enzyme Theaflavine und Thearubigins gebildet, die dem Tee seine schwarze Farbe und den charakteristischen herben Geschmack verleihen.
Die Teesorten, die wir normalerweise als schwarz bezeichnen, werden in China als roter Tee klassifiziert.
Bei diesem Tee findet der Fermentationsprozess in sehr hohem Maße statt, obwohl dieser Tee als halbfermentiert gilt.
Die Chinesen betrachten Pu-Erh-Tee als schwarzen Tee, der als postfermentierter Tee klassifiziert wird: Seine Eigenschaften verbessern sich erst bei längerer Reifung.
Roter Tee
Über den Geschmack von rotem Tee sollte man besser nicht reden – man muss ihn erleben. Ein tiefes und starkes Aroma, durch das blumige Noten hindurchschlüpfen, ein starker, charakteristischer Geschmack – wer hat es nicht probiert!
Der Fermentationsprozess bewahrt eine große Menge nützlicher Substanzen, Vitamine, Catechine und Polyphenole im Tee, fügt aber auch neue Verbindungen hinzu, die dem Tee neue wohltuende Eigenschaften verleihen.
Dieser Tee verlängert das Leben und macht es erfüllter, da er die geistige Aktivität aktiviert und das Gedächtnis verbessert. Cholesterin-Plaques in den Blutgefäßen lösen sich unter dem Einfluss von Tee auf, was die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls verringert.
Für ältere Menschen ist roter Tee ein lebenswichtiges Getränk. Die im Tee enthaltenen Stoffe fördern die Aktivität des Magen-Darm-Trakts, was zusammen mit der Wirkung auf Fettdepots die Gewichtsabnahme anregt; nicht umsonst ist die Tee-Diät eine der effektivsten.
Eine Auswahl an Vitaminen hat eine hervorragende Wirkung auf die Haut, glättet Falten und regeneriert die Hautzellen. Daher wird Tee in der Kosmetik in Form von Lotionen eingesetzt.
Tee beeinflusst auch das Nervensystem und den emotionalen Zustand eines Menschen. Es hilft sowohl bei Melancholie als auch bei Stress gleichermaßen und eine Tasse Tee beruhigt oder beugt sogar einem Nervenzusammenbruch vor.
Auch die harntreibende Wirkung von Tee und die Fähigkeit, Allergien vorzubeugen, wurden festgestellt.
Schwarzer Tee
Durch die langfristige Reifung erhält Pu-Erh-Schwarztee nicht nur einen einzigartigen, kräftigen und gehaltvollen Geschmack, den viele Menschen sehr mögen, sondern erhält durch die Erhaltung aller nützlichen Mineralien und Vitamine auch neue Eigenschaften, die ihn zu einem erstaunlich gesunden Getränk machen.
Es ist Pu-Erh-Tee, der bei Vergiftungen oder schweren Verdauungsstörungen rettet, Giftstoffe und verschiedene Schadstoffe aus dem Körper entfernt, Fettablagerungen auflöst und den Cholesterinspiegel im Blut senkt und dessen Viskosität senkt.
Für Diabetiker ist es unverzichtbar, da es den Blutzuckerspiegel senkt und man damit leicht abnehmen kann, da es gleichzeitig Fetteinlagerungen reduziert und die Darmtätigkeit anregt.
Pu-Erh hilft bei übermäßigem Alkoholkonsum und lindert einen Kater am Morgen, und wenn Sie zu viel essen, hilft es dem Magen, mit übermäßiger Arbeit fertig zu werden. Nach vielen Jahren der Reifung verlassen die Säuren den Tee und Sie können ihn auch bei Magengeschwüren trinken – er verursacht keine Magenreizungen.
Die allgemeine Wirkung des Puer-Tees auf den menschlichen Körper kann als ausgleichend und stabilisierend beschrieben werden. Je nachdem, in welchem Zustand Sie sich befinden, kann es beruhigend und beruhigend wirken. Das Ergebnis wird das Erreichen von Harmonie und Ausgeglichenheit sein.
Wir haben Ihnen bereits gesagt, dass Sie Kaffee mit Schokolade trinken können.
