Rosinen werden durch Trocknen von Weintrauben gewonnen.
Sie sind von Natur aus süß und werden in allen Küchen, insbesondere in Süßspeisen, verwendet.
Wir finden sie auch in einigen Ernährungs- und Energieprodukten für Sportler.
Nährwert
Rosinen sind reich an Polyphenolen, Antioxidantien und verschiedenen Mineralien (Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium).
Es enthält außerdem eine große Menge an Vitaminen (C, K, B6) und Ballaststoffen, hat einen hohen Zucker- und Kaloriengehalt, aber einen niedrigen glykämischen Index.
Vorteile für die Gesundheit
Rosinen unterstützen die Verdauung, behandeln Verstopfung, verbessern die Knochengesundheit, erhöhen den Eisenspiegel im Blut, helfen bei Blähungen und wirken sich positiv auf Sehkraft, Zähne, Haare und Knochen aus.
Gesundes Verdauungssystem
Die in Rosinen enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Verdauungssystem zu entfernen, was den Darm vor einer Reihe von Gesundheitsproblemen, Bakterienwachstum und Blähungsbeschwerden schützt.
Bluthochdruck
Kalium, das in Rosinen enthalten ist, hilft, Spannungen in den Blutgefäßen zu reduzieren und den Blutdruck zu senken.
Ballaststoffe beeinflussen die Biochemie der Blutgefäße und verringern deren Steifheit, was wiederum den Bluthochdruck senkt.
Zahnpflege
Einer der sekundären Pflanzenstoffe ist Oleanolsäure, die eine wichtige Rolle bei der Zahnpflege spielt – sie schützt sie vor Brüchigkeit und Karies.
Rosinen verhindern wirksam das Wachstum von Bakterien, die Zähne und Mundhöhle schädigen. Darüber hinaus sind Rosinen reich an Kalzium, das den Zahnschmelz stärkt.
Gesundes Herz
Hohe Kaliumwerte regulieren den Cholesterinspiegel, senken den Blutdruck und fördern die Gesundheit des Herzens.
Behandlung von Anämie
Rosinen enthalten eine erhebliche Menge Eisen, das direkt bei der Behandlung von Anämie hilft.
Es enthält außerdem viele Vitamine des B-Komplexes, die für die Bildung von neuem Blut unerlässlich sind. Ein hoher Kupfergehalt fördert außerdem die Bildung roter Blutkörperchen.
Rosinen unterstützen die Nierengesundheit
Das Kalium in Rosinen hilft, die Bildung und das Wiederauftreten von Nierensteinen zu verhindern.
Hautpflege
Die Antioxidantien und das Vitamin C in Rosinen tragen dazu bei, dass Ihre Haut strahlend, geschmeidig und jugendlich bleibt.
Haargesundheit
Der tägliche Verzehr von Rosinen trägt dazu bei, dass das Haar glänzend und dick wird, da der Vitamin-C-Gehalt Zellschäden verhindert.
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Rosinen helfen, Reizungen, Schuppen und Schuppenbildung auf der Kopfhaut vorzubeugen.
Rosinen verwenden
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rosinen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es kann nicht nur zu Obst- und Gemüsesalaten hinzugefügt werden, sondern auch zu Brei zum Frühstück und als natürlicher Süßstoff oder Teil von Fruchtdesserts. Rosinen sind eine ideale Ergänzung zu Joghurt oder Hüttenkäse.
