In der Modewelt ist der Ausdruck „französisches Paradoxon“ bekannt, der die Fähigkeit der Franzosen beschreibt, schlank und gesund zu bleiben.
Forscher sagen, dass dies höchstwahrscheinlich auf nationale Besonderheiten zurückzuführen ist: Die Franzosen konsumieren Lebensmittel in kleinen Portionen.
Das mag zwar stimmen, aber Französinnen haben noch andere Ernährungsgeheimnisse.
Morgens auf Croissants verzichten
Viele Menschen romantisieren die Vorstellung, Croissants zum Frühstück mit Blick auf den Eiffelturm zu essen. Aber in Frankreich werden Croissants praktisch nicht zum Frühstück gegessen. Französische Frauen bevorzugen Müsli, Joghurt und Kaffee. In Frankreich werden Croissants übrigens meist ohne Füllung verkauft.
Reduzierte Portionen
Die französische Küche ist reich an Kohlenhydraten und das Mittagessen besteht oft aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert. Es scheint viel zu sein und sollte zu Übergewicht führen.
Aber die Portionen sind sowohl zu Hause als auch im Restaurant klein, wie es die Etikette verlangt. Das Zurücklassen von Essensresten gilt als unhöflich.
Ein Ritual, nicht nur eine Mahlzeit
Essen in Frankreich ist ein Erlebnis, das man genießt. Das Mittagessen dauert gemäß den örtlichen Vorschriften mindestens eine Stunde. Durch das langsame Genießen jedes Bissens wird man schneller satt und isst weniger.
Kein Naschen
In vielen Ländern ist es üblich, vor dem Mittag- oder Abendessen einen Snack zu sich zu nehmen. In Frankreich ist dies nicht der Fall, da das Essen für die Einheimischen ein heiliges Ritual ist. Auch wenn Chips im Fernsehen beworben werden, wird immer darauf hingewiesen, dass Naschen schädlich ist.
Käse als Nachtisch
Normalerweise ist der Nachtisch etwas Süßes und Kalorienreiches, aber in Frankreich wird stattdessen oft Käse serviert, und davon gibt es viele Sorten. Es ist schwierig, Käse in großen Mengen zu essen, selbst wenn man es möchte.
Kaffee nur am Tisch
Auf den Straßen westlicher Großstädte sieht man viele Menschen mit einem Glas Kaffee in der Hand, und es wird viel mehr Kaffee konsumiert. In Frankreich ist es üblich, Kaffee nur aus Tassen und nur an einem Tisch in entspannter Atmosphäre zu trinken und das Aroma und den Geschmack des Getränks zu genießen.
Es gibt immer Suppe auf dem Tisch
Seit ihrer Kindheit sind die Franzosen daran gewöhnt, zum Mittag- oder Abendessen Suppe zu essen. Eine der bekanntesten Suppen in Frankreich ist beispielsweise die Zwiebelsuppe. Allerdings wird es aufgrund seiner Arbeitsintensität nicht so oft zubereitet. Familien bevorzugen etwas Einfacheres wie Potofe, eine Suppe, in der Fleisch und Gemüse in Brühe gekocht werden.
Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke
Französische Frauen mögen keine süßen Getränke und bevorzugen klares Wasser. An Feiertagen können sich die Franzosen ein Glas Wein oder Traubensaft leisten. Laut Statistik konsumiert jeder Franzose nur 60 ml Limonade oder süße Flüssigkeit pro Tag, was deutlich weniger ist als in anderen Ländern.
Desserts werden zu Hause zubereitet
Die Franzosen lieben Desserts und bereiten sie nur aus hochwertigen Produkten zu. Dementsprechend ist übermäßiges Essen aufgrund hoher Preise und kleiner Portionen ausgeschlossen.
Selbstgekochtes Essen hat in Frankreich immer einen hohen Stellenwert, und es scheint, dass dies nicht nur den französischen Frauen, sondern dem ganzen Land dabei hilft, sich richtig um ihre Gesundheit zu kümmern.
Zur Information
Paradox ist eine Aussage, Meinung oder Argumentation, die von der allgemein anerkannten Meinung abweicht und unlogisch oder im Widerspruch zum gesunden Menschenverstand erscheint.
