Es gibt viele Rezepte für Hackfleisch für Schnitzel.
Jeder Koch hat seine eigene Kochmethode und Tricks, die den Geschmack eines Gerichts verbessern und es zu etwas Besonderem machen können.
Es ist kaum zu glauben, aber manche Köche fügen dem Hackfleisch Zucker hinzu. Die Kombination ist seltsam, aber sie funktioniert.
Dadurch wird das Gericht nicht schlechter. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Und die Proportionen sind: 1 EL. l. Zucker pro 1 kg Fleisch.
Für eine höhere Wirksamkeit empfiehlt es sich, etwas kochendes Wasser hinzuzufügen.
Warum wird Zucker hinzugefügt? Erstens, damit beim Braten eine leckere und knusprige Kruste entsteht.
Diese Zutat hilft auch, wenn das Hackfleisch zu salzig ist. Das heißt, Zucker hilft, den Geschmack auszugleichen.
Ein weiteres Geheimnis köstlicher Schnitzel
Am häufigsten wird dem Hackfleisch ein Laib hinzugefügt. Diese Zutat kann aber auch durch geriebene Zucchini oder Grieß ersetzt werden.
Sie können Brot auch durch geriebene Rüben oder Karotten ersetzen.
Das Gericht erhält nicht nur neue Geschmacksrichtungen, sondern wird auch viel gesünder.
