Geliertes Fleisch ist das wichtigste Wintergericht, das oft für den Neujahrstisch zubereitet wird. Darüber hinaus eignet sich das Produkt für jedes Familienessen.
Dem Gericht werden viele medizinische Eigenschaften zugeschrieben. Mehr zu allem erfahren Sie im Artikel.
Wer sollte es wann nutzen?
Geliertes Fleisch wird aus Fleisch bzw. aus allen möglichen tierischen Teilen hergestellt. Für die Zubereitung werden Hufe, Schwänze und Ohren verwendet. Sie enthalten Bestandteile, die dazu beitragen, dass das gelierte Fleisch seine Form behält.
Einfach ausgedrückt handelt es sich bei dem Gericht um eine reichhaltige Brühe mit Gewürzen, die aushärten muss. Das Produkt wird auch Gelee genannt.
Gesundheitswert
Geliertes Fleisch wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt und enthält daher viel Vitamin A. Das Gericht unterstützt das Immunsystem. Gelee enthält außerdem B-Vitamine, die für die Gelenke wertvoll sind. Das Produkt trägt auch zur Erhöhung des Hämoglobins und zur Verbesserung der Sehkraft bei.
Es muss berücksichtigt werden, dass der gesamte Wert des Gelees im Fleisch liegt, aus dem es hergestellt wird. Tatsache ist, dass es schädliche Fette enthält, die den Cholesterinspiegel erhöhen, wenn Sie viel davon konsumieren.
Zur Zubereitung von geliertem Fleisch werden auch Huhn, Truthahn und Fisch verwendet. Je nach Basis enthält das Gericht unterschiedliche Mengen an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.
Es unterscheidet sich auch im Kaloriengehalt. Um ein Diätgericht zuzubereiten, ist es besser, Geflügel anstelle von fettem Fleisch zu wählen.
Wer sollte kein geliertes Fleisch essen?
Wie Experten von Rospotrebnadzor anmerken, sollte geliertes Fleisch nicht gegessen werden, wenn Sie an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber oder Gicht leiden.
Für Menschen, die eine Diät machen, ist es wichtig, Mäßigung einzuhalten, da Gelee kalorienreich ist.
Es sollte jedoch bedacht werden, dass man Lebensmittel nicht in Gut und Böse einteilen sollte. Wenn Sie geliertes Fleisch mögen, können Sie es essen. Wichtig ist nur, dass man sich an das Maß hält.
Geliertes Fleisch wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet, aber fast immer wird das gewünschte Ergebnis erzielt. Sie können sicher Experimente durchführen und verschiedene Gelees kochen, die definitiv zu Ihren Lieblingsgerichten werden.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man Tomaten in saftige Köstlichkeiten verwandelt .
Experte: Elena Gutyro
