Die italienische Küche ist für ihre exquisiten Aromen und ihre Vielfalt an Gerichten bekannt, aber viele fragen sich vielleicht: Ist es möglich, diese kulinarische Raffinesse zu genießen, während man versucht, Gewicht zu verlieren?
Es ist bekannt, dass Italiener gerne viel essen, aber gleichzeitig ein akzeptables Gewicht halten.
Daher lohnt es sich zu verstehen, wie sie es tun.
Was Sie über die italienische Küche wissen müssen
Die italienische Küche ist für ihren moderaten Verzehr hochwertiger Lebensmittel bekannt, darunter:
- Olivenöl;
- gesundes Gemüse;
- Früchte;
- Fisch;
- Meeresfrüchte;
- Getreide und Kräuter.
Mit diesem Sortiment können Sie abwechslungsreiche und schmackhafte Gerichte kreieren, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Produktqualität und Moderation stehen im Vordergrund
Das wichtigste Prinzip des italienischen Essstils ist Mäßigung. Es ist wichtig, das Essen zu genießen, ohne zu viel zu essen, und besonderes Augenmerk auf die Qualität der Lebensmittel zu legen.
Italiener bevorzugen im Allgemeinen kleine, aber geschmacks- und nährstoffreiche Portionen.
Konzentrieren Sie sich auf Obst und Gemüse
Besonderer Wert wird stets auf verschiedene Obst- und Gemüsesorten gelegt. Ihre Vorteile für den Verzehr liegen auf der Hand.
In der italienischen Küche gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte mit Obst und Gemüse, und es ist kein Zufall, dass sie sich verliebt haben.
Getreide und Hülsenfrüchte
Getreideprodukte wie Hartweizennudeln, Reis und Vollkornbrot sowie Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen liefern die Kohlenhydrate und Proteine, die Ihr Körper benötigt. Sie fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und verhindern übermäßiges Essen.
Angemessener Verzehr von Fleisch und Milchprodukten
Italiener schließen Fleisch und Milchprodukte nicht aus ihrer Ernährung aus, sondern konsumieren sie in Maßen. Sie entscheiden sich oft für Fleisch wie Hühnchen oder Pute und bevorzugen fettarme Milchprodukte wie fettarmen Joghurt und Hüttenkäse.
Zuvor haben wir über die Zubereitung von Fastenkuchen mit Marmelade gesprochen.
Experte: Elena Gutyro
