Kartoffelpüree kann als gelungen gelten, wenn es zart, locker und reichhaltig im Geschmack ist.
Das Gegenteil des Ideals ist eine geschmacklose, graue und klebrige Masse. Eine Reihe von Fehlern führten zu diesem Ergebnis. Eine davon betrifft die Zubereitung von Knollen zum Kochen.
Die Expertin der Online-Publikation HERE NEWS, Köchin Yulia Arkhipova , erklärte, warum man Kartoffeln vor dem Kochen nicht schneiden sollte.
Das mag seltsam erscheinen, denn viele sind es gewohnt, genau das zu tun. Dadurch verkürzt sich die Garzeit.
Doch der Teufel steckt im Detail. Wenn Sie Kartoffeln schneiden, besteht die Gefahr, dass sie verkochen und zu viel Wasser aufnehmen.
Wenn die Größe der Knolle wirklich heroisch ist, können Sie sie natürlich halbieren oder sogar vierteln.
Aber zu klein sollte man auf keinen Fall sein. Lassen Sie die Kartoffeln etwas länger kochen, dann wird das Gericht schmackhafter.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Geschmack von Fischkoteletts verbessern können . Es gibt eine Zutat, die bei Hackfleisch wahre Wunder bewirkt.
Experte: Arkhipova Julia
