Manchmal sind Hausfrauen mit der Tatsache konfrontiert, dass das Öl beim Braten zu „schießen“ beginnt.
Dadurch können Spritzer Oberflächen verschmutzen oder sogar auf die Haut gelangen.
Die Köchin Yulia Arkhipova schlug vor, was zu tun sei, um zu verhindern, dass das Öl in die Pfanne „schießt“.
Mögliche Gründe
Wenn Feuchtigkeit auf der Oberfläche des Kochgeschirrs verbleibt, kann es zu Ölspritzern kommen.
Öl und Wasser vermischen sich nicht. Außerdem verdunsten sie ungleichmäßig.
Dadurch kann es beim Erhitzen der Pfanne zu einer Ölkanonade kommen.
Darüber hinaus kann der Grund in minderwertigem Öl liegen. Sie sollten auch berücksichtigen, dass einige Produkte viel Feuchtigkeit enthalten.
Dies gilt beispielsweise für Fleisch. Sobald es in der Pfanne ist, beginnt es Feuchtigkeit abzugeben. Dadurch kann das Öl auch „schießen“.
So vermeiden Sie Spritzer
Um zu verhindern, dass beim Braten Öl in alle Richtungen spritzt, müssen Sie einige Regeln beachten.
Zuerst müssen Sie die Pfanne erhitzen und warten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Erst danach können Sie Öl hinzufügen.
Sie können Spritzer vermeiden, indem Sie dem Öl etwas Salz hinzufügen.
Bei der Herstellung von Halbfabrikaten kann viel Feuchtigkeit freigesetzt werden. Daher empfiehlt es sich, sie zunächst in einer trockenen Pfanne zu braten.
Wir haben bereits darüber geschrieben , welche Lebensmittel nicht in der Nähe im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.
Experte: Arkhipova Julia
