Eingelegtes Gemüse ist eine köstliche Vorspeise, bei der viel Marinade übrig bleibt.
Die meisten Besitzer werden diese Flüssigkeit bedenkenlos ausschütten, obwohl sie weiterhin im Haus verwendet werden kann.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova gibt Ihnen Ideen für die Verwendung der Marinade.
So verwenden Sie die Marinade
Eine hochwertige Marinade zeichnet sich durch eine Fülle an Gewürzen aus und sollte daher nicht verschwendet werden. Man kann damit auch andere Gerichte zubereiten, zum Beispiel Hähnchen darin marinieren.
Eine kleine Menge Marinade kann auch zum Verdünnen von Soßen verwendet werden. Gurkenmarinade unterstreicht beispielsweise den Geschmack von Tatar, das aus eingelegten Gurken zubereitet wird.
Einer der offensichtlichsten Life-Hacks besteht darin, mit Marinade eine neue Ladung eingelegtes Gemüse zuzubereiten. Diese Flüssigkeit eignet sich übrigens auch zum Marinieren von Mozzarella-Käse, wenn man zusätzlich Olivenöl, Knoblauch und Gewürze hinzufügt.
Experte: Arkhipova Julia
