Nicht jede Hausfrau, selbst die erfahrenste, kann ein wirklich leckeres und fluffiges Omelett zubereiten.
In der Regel beginnt die Eimasse im ungünstigsten Moment abzufallen – von Luftigkeit kann man nur träumen.
Die kulinarische Expertin und Köchin Yulia Arkhipova erklärte, wie man das oben genannte Problem lösen kann.
Laut dem Koch gibt es eine ganz einfache Möglichkeit, ein Omelett fluffig, luftig und schmelzend im Mund zuzubereiten.
Sie müssen dieses Gericht nur auf eine bestimmte Art und Weise zubereiten.
Denken Sie an den Trick
Sie müssen das Eigelb vom Eiweiß trennen. Als nächstes müssen Sie das Eigelb mit Salz vermischen, damit eine homogene Mischung entsteht.
Das Eiweiß muss in einem separaten Behälter aufgeschlagen werden. Achten Sie darauf, dass sich durch diese Aktionen ein üppiger Schaum bildet.
Anschließend die Eigelbmischung in die Pfanne gießen. Das Eiweiß darüber gießen und die Masse mit einem Spatel glatt streichen.
Das Gericht in einer Bratpfanne abgedeckt 5–7 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Experte: Arkhipova Julia
