Um Ihre festliche Tafel für das neue Jahr 2025 unvergesslich zu machen, haben wir für Sie 20 Ideen vorbereitet, die alle Gäste begeistern werden.
Dieses Jahr feiern wir das Jahr der Grünen Waldschlange und es ist ein guter Anlass, Ihrer Speisekarte etwas Grün und natürliche Elemente hinzuzufügen.
Beginnen wir unsere kulinarische Reise und kreieren wir gemeinsam das perfekte Neujahrsmenü!
Canapes mit Lachs und Frischkäse
Miniatur-Häppchen auf Schwarzbrot mit einer Scheibe leicht gesalzenem Lachs, Frischkäse und Dill sind ein eleganter Start in das Festmahl.
Mini-Auberginenröllchen mit Nussbutter
Mit Nusspaste, Knoblauch, Koriander und Gewürzen gefüllte Auberginenscheiben sind eine leichte und farbenfrohe Vorspeise.
Garnelen im Teig
Saftige Tigergarnelen, in knusprigem Teig frittiert, können mit Mango- oder Knoblauch-Aioli serviert werden.
Käseplatte mit Honig und Nüssen
Eine Auswahl an Weich- und Hartkäsesorten, ergänzt mit Walnüssen, Honig und frischen Beeren, wird selbst die anspruchsvollsten Gäste begeistern.
Avocadomousse mit Crackern
Cremige Mousse aus reifen Avocados mit Limette und Olivenöl, perfekt zum Servieren mit knusprigen Crackern.
Caesar-Salat mit Garnelen
Ein leichter und beliebter Salat mit Garnelen, Römerblättern, Parmesan und klassischem Dressing.
Olivier mit rotem Kaviar
Passen Sie das traditionelle Rezept an, indem Sie roten Kaviar anstelle von Wurst hinzufügen. Das Gericht erhält einen festlichen Chic.
Warmer Salat mit Ente und Orangen
Die Kombination aus duftender Ente, frischen Orangen und Rucola unterstreicht die winterliche Atmosphäre.
Frischer Gemüsesalat mit Granatapfel
Gurken, Tomaten, Avocado und Granatapfelkerne – Frische und Helligkeit auf einem Teller.
Schichtsalat mit Thunfisch und Avocado
Legen Sie eine Schüssel mit Thunfisch-, Avocado-, Eier- und Maisschichten in eine durchsichtige Schüssel, um die Struktur sichtbar zu machen.
Gebratener Truthahn mit Äpfeln und Honig
Ein traditionelles Gericht, das für ein großes Unternehmen geeignet ist. Äpfel und Honig sorgen für eine würzige Süße.
Schweinenacken mit Rosmarin im Ofen
Saftiges, mit Kräutern und Knoblauch gebackenes Fleisch wird Sie mit seinem reichen Geschmack und Aroma überraschen.
Mit Kräutern gebackene Forelle
Fisch mit Zitrone, Dill und Thymian ist eine einfache und gesunde Wahl für die Feiertage.
Beef Wellington
Eine festliche Delikatesse – Rindfleisch im Blätterteig mit Pilzpastete und Spinat.
Kartoffelgratin mit Käse
Ein zartes Kartoffelgericht mit knuspriger Käsekruste ist die perfekte Beilage zu Fleisch.
Pavlova-Dessert mit Beeren
Eine leichte Torte aus luftigem Baiser, Schlagsahne und frischen Beeren unterstreicht die Festlichkeit des Abends.
Schokoladenfondant
Ein warmes Dessert mit flüssiger Schokoladenfüllung bildet den krönenden Abschluss.
Mandarinenmousse
Ein leichtes Zitrusdessert wird Sie an die traditionellen Geschmäcker des neuen Jahres erinnern.
Tiramisu mit Champagner
Eine Originalversion eines klassischen italienischen Desserts mit der Zugabe von Champagner zur Sahne.
Obstspieße mit Schokoladensauce
In geschmolzene Schokolade getauchte Würfel aus frischen Früchten sind für Kinder und Erwachsene geeignet.
Tipps zur Tischdekoration
Farbschema: Setzen Sie in Ihren Gedecken goldene und silberne Akzente.
- Dekorationen: Fichtenzweige, Kerzen und Mandarinen sorgen für Gemütlichkeit.
- Servieren: Verwenden Sie abgestufte Ständer und Glasschalen für eine raffinierte Note.
Schaffen Sie eine festliche Stimmung mit Gerichten, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistern. Möge Ihr neues Jahr wirklich köstlich sein!
