Champignons werden von vielen wegen ihres delikaten Geschmacks und ihrer vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten geliebt.
Es kommt jedoch häufig vor, dass diese Pilze zu verderben beginnen, dies jedoch einfach nicht bemerkt wird. Daher lohnt es sich, sich an einige Anzeichen von Champignons zu erinnern, die Sie unbedingt aus Ihrer Ernährung ausschließen sollten.
Das Auftreten von Schimmel oder Mehltau
Das Auftreten von Schimmel oder Mehltau auf der Oberfläche von Champignons ist ein klares Zeichen für den Verderb. Es tritt normalerweise bei längerer Lagerung oder bei Lagerung unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit auf.
Klebrige oder schleimige Textur
Wenn Pilze anfangen zu verderben, kann ihre Oberfläche klebrig oder schleimig werden. Dies weist darauf hin, dass die Zersetzung im Gange ist und normalerweise von einem unangenehmen Geruch begleitet wird.
Dunkle oder schwarze Flecken
Das Auftreten dunkler oder schwarzer Flecken ist ein deutliches Zeichen, auf das Sie immer reagieren sollten. Wenn solche Stellen gefunden werden, ist es besser, kein Risiko einzugehen und die Pilze wegzuwerfen.
Farbwechsel
Champignons haben normalerweise eine weiße oder beige Farbe. Jede deutliche Farbveränderung wie Grün-, Blau- oder Rottöne kann auf eine Verschlechterung hinweisen.
Natürlich lohnt es sich auch hier, von der rationalen Komponente auszugehen.
Unangenehmer Geruch
Frische Champignons haben ein angenehmes Pilzaroma. Wie die Praxis zeigt, werden sie in Geschäften häufig einer zusätzlichen Verarbeitung unterzogen, sodass ihr Aroma letztendlich neutral wird.
Wenn die Pilze jedoch einen unangenehmen Geruch haben oder nicht natürlich sind, ist es auf jeden Fall besser, sie nicht zu essen.
Weichheit
Wenn Pilze verderben, wird ihre Konsistenz weich oder matschig. Dies kann durch Zersetzung der Pilze verursacht werden und ist ein Zeichen dafür, dass sie nicht mehr zum Verzehr geeignet sind.
Spitzen zu lang
Champignons können manchmal lange Stacheln auf ihren Hüten haben. Wenn diese Spitzen jedoch zu lang geworden sind, ist die Gefahr größer, dass sie beschädigt werden.
Zuvor haben wir über eine Diät für diejenigen gesprochen, die lange leben wollen .
Experte: Elena Gutyro
