Okroshka ist die beliebteste Sommersuppe der Russen.
Es besteht die Meinung, dass fast alle Zutaten als Dressing hinzugefügt werden können.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova wird Ihnen sagen, dass dies ein Missverständnis ist und einige Zutaten in Okroshka definitiv überflüssig sein werden.
Welche Zutaten sollten nicht hinzugefügt werden?
Beginnen wir mit der Tatsache, dass das traditionelle Okroshka-Rezept nie Brühwurst enthielt. Unsere Vorfahren bereiteten das Gericht mit magerem Fleisch – Rind oder Geflügel – zu, was das Gericht viel gesünder machte.
Das Gleiche gilt für Mayonnaise. Obwohl diese Sauce längst zu einem traditionellen Dressing für viele Gerichte geworden ist, ist sie in Okroshka ungeeignet. Mayonnaise kann problemlos durch fettarmen Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden.
Fleisch und Eier passen nicht gut zusammen. Wenn eine Person ohne Verdauungsprobleme eine Portion Okroshka mit Wurst und Eiern ohne gesundheitliche Schäden essen kann, kann es bei Personen, die an Gastritis und anderen Magen-Darm-Problemen leiden, zu Verdauungsstörungen kommen.
Wir haben zuvor geschrieben , welches Okroshka-Getränk gesünder für den Körper ist.
Experte: Arkhipova Julia
