Wenn Sie dieses kühle Dessert an einem heißen Tag hastig essen, können Sie einen lästigen „Bonus“ in Form von Entzündungen und Halsschmerzen bekommen.
Und wenn Sie sich jeden Tag Eis gönnen, wundern Sie sich nicht über das Auftreten zusätzlicher Pfunde, denn dieses Produkt ist ziemlich kalorienreich.
Wie ist Eis gut für Sie und wie kann es Ihnen schaden? Was sollten diejenigen wissen, die Eis wirklich lieben?
Nährwert von Eis
Eiscreme wird durch Rühren und Abkühlen einer Mischung aus fettreicher Milch oder Sahne, Süßungsmitteln (Fruktose oder Glukose – wie Maissirup) und Aromen (Vanille, Schokolade usw.) hergestellt.
Wenn diese Mischung abkühlt und gefriert, entwickelt sie eine reichhaltige, cremige Textur. Eis kann auch aus Früchten bestehen, man nennt es „Sorbet“.
Eiscreme enthält viele Kohlenhydrate, Proteine und Fette, sodass Eiscreme genügend Kalorien hat. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, beachten Sie bitte, dass Eis keinesfalls ein „leichtes“ Dessert ist.
Im Durchschnitt enthalten 100 g Eis 100 bis 270 Kalorien. Den größten Anteil in der Zusammensetzung nehmen Fette ein – von 10 bis 19 g, an zweiter Stelle stehen Kohlenhydrate – etwa 20 g, und das geringste Protein in diesem Dessert – bis zu 3,7 g.
Menschen mit Diabetes sollten den Verzehr von Eis vermeiden, da es viele Einfachzucker enthält.
Für Stimmung und Immunität: die Vorteile des Eisessens
Gibt einen Energieschub
Möglich wird dies durch den hohen Zuckergehalt im Eis, der sofort Energie spendet und die Stimmung verbessert.
Verbessert die Stimmung
Der Verzehr von Eis kann die Stimmung wirklich verbessern. Denn aus wissenschaftlicher Sicht produziert der Körper beim Eisessen den chemischen Stoff Serotonin, der auch Glückshormon genannt wird. Serotonin sorgt für gute Laune.
Enthält viele nützliche Vitamine und Mineralien
Eis enthält Milch und Milchprodukte, die den Körper mit den Vitaminen D, A sowie Kalzium, Phosphor und Riboflavin versorgen, die gut für die Gesundheit sind.
Calcium ist einer der essentiellen Mineralien, die für gesunde Knochen benötigt werden. Da der Körper diesen Mineralstoff jedoch nicht selbst produziert, müssen wir kalziumreiche Lebensmittel zu uns nehmen, um den Bedarf des Körpers zu decken.
Eiscreme enthält viel Kalzium und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, um Ihren Kalziumbedarf zu decken.
Essen Sie Eis, wenn Sie Ihre Beziehung zu Ihrem Partner verbessern möchten. Schließlich steigert der darin enthaltene Phosphor das sexuelle Verlangen, indem er den Testosteronspiegel, ein männliches Hormon, reguliert. Phosphor trägt außerdem dazu bei, dass das Gewebe mehr Sauerstoff erhält, und sorgt für einen stabilen pH-Wert im Körper.
Beispielsweise enthält dunkles Schokoladeneis Antioxidantien und Flavonoide, die dazu beitragen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.
Zu viel Zucker und... Kälte: Die Gefahren beim Eisessen
Wie viele kommerziell verarbeitete Lebensmittel hat auch Eis seine Schattenseiten. Wer also gerne und oft Eis isst, sollte folgende Informationen kennen:
Viel Zucker
Leider enthält Eis viel Zucker. Bereits eine halbe Portion (65 g) mancher Eissorten enthält 12-24 Gramm Zucker. Überschüssiger Zucker kann ungesund sein und Probleme wie Herzerkrankungen, Diabetes und Gallenblasenerkrankungen verursachen.
Laktoseintoleranz
Menschen mit Laktoseintoleranz fehlt „Laktase“, ein spezielles Enzym, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird. Der Verzehr von Eis kann zu Magenbeschwerden bis hin zum Reizdarmsyndrom führen.
Wenn Ihr Körper Laktose nicht verdauen kann, kann der Verzehr zusätzlicher Laktaseenzympräparate oder der Ersatz von Eis durch ein ähnliches Produkt aus Sojamilch oder einem anderen Milchersatz hilfreich sein.
Erhöhter Cholesterinspiegel
Generell benötigt unser Körper Cholesterin. Es ist wichtig für viele Prozesse – etwa für die Produktion von Vitamin D, Sexualhormonen und den Aufbau neuer Zellen. Allerdings gibt es „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin, und leider trägt Eiscreme zu einem hohen Spiegel an schlechtem Cholesterin bei.
Hin und wieder Eis zu essen ist durchaus möglich, wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, sich gesund ernähren und sich körperlich betätigen.
Aber auch nur eine kleine Menge Eis jeden Tag zu essen, ist keine gute Idee, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel kontrollieren wollen.
Zuvor haben wir über die Vor- und Nachteile von Haferflocken gesprochen.
