Krabbenstäbchen sind ein beliebtes Produkt, das häufig in Salaten und Vorspeisen verwendet wird.
Allerdings sind sie nicht für jeden geeignet.
Trotz seiner scheinbaren Unbedenklichkeit kann dieses Produkt für bestimmte Personengruppen gesundheitsschädlich sein. Es ist wichtig zu wissen, wer sie nicht verwenden sollte.
Zusammensetzung von Krabbenstäbchen
Bevor wir über Kontraindikationen sprechen, lohnt es sich, die Zusammensetzung von Krabbenstäbchen zu verstehen. Entgegen der landläufigen Meinung enthalten sie praktisch kein Krabbenfleisch.
Die Basis des Produkts ist Surimi – gehackter Fisch aus Weißfisch, meist Seelachs oder Seehecht. Dazu kommen Stärke, Salz, Zucker, pflanzliche und tierische Proteine, Farbstoffe und Aromen. Es ist diese komplexe Zusammensetzung, die für manche Menschen Probleme bereiten kann.
Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten
Menschen mit Meeresfrüchteallergien sollten beim Verzehr von Krabbenstäbchen vorsichtig sein.
Trotz des Verzichts auf Krabbenfleisch enthält das Produkt Fischprotein, das allergische Reaktionen hervorrufen kann.
Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung häufig verschiedene Zusatzstoffe und Farbstoffe, die auch bei Personen, die keine Probleme mit Meeresfrüchten haben, Allergien auslösen können.
Auch Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit sollten vorsichtig sein, da einige Arten von Krabbenstäbchen Weizenstärke enthalten können.
Schwangere und stillende Frauen
Schwangeren und stillenden Frauen wird empfohlen, den Verzehr von Krabbenstäbchen einzuschränken.
Ein hoher Salzgehalt und verschiedene Lebensmittelzusätze können sich negativ auf die Gesundheit von Mutter und Kind auswirken.
Darüber hinaus besteht die Gefahr einer Ansteckung mit Listeriose, einer Infektion, die besonders für schwangere Frauen gefährlich ist. Obwohl das Risiko gering ist, raten Ärzte zur Vorsicht.
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Gastritis, Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren sollten auf den Verzehr von Krabbenstäbchen verzichten.
Ein hoher Salzgehalt und künstliche Zusatzstoffe können die Magen- und Darmschleimhaut reizen und den Zustand verschlimmern. Dies gilt insbesondere in Zeiten der Verschlimmerung von Krankheiten.
Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Menschen, die an Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, wird empfohlen, den Verzehr von Krabbenstäbchen einzuschränken.
Dies ist auf den hohen Salzgehalt im Produkt zurückzuführen, der zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper und erhöhtem Blutdruck führen kann.
Darüber hinaus können einige in Krabbenstäbchen enthaltene Lebensmittelzusatzstoffe die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems negativ beeinflussen.
Kleine Kinder
Kinderärzte empfehlen, Kindern unter drei Jahren keine Krabbenstäbchen zu geben. Das noch unreife Verdauungssystem eines Kindes ist möglicherweise nicht in der Lage, die komplexe Zusammensetzung des Produkts zu verarbeiten.
Darüber hinaus besteht die Gefahr einer allergischen Reaktion, die bei kleinen Kindern besonders schwerwiegend sein kann.
Wenn das Kind älter wird, können Krabbenstäbchen in die Ernährung aufgenommen werden, dies sollte jedoch schrittweise und unter Aufsicht erfolgen.
Weight Watchers
Obwohl Krabbenstäbchen oft als Diätprodukt wahrgenommen werden, sollten Menschen, die abnehmen möchten, beim Verzehr vorsichtig sein.
Trotz des relativ geringen Kaloriengehalts enthält das Produkt große Mengen an Kohlenhydraten und Salz, was den Prozess des Abnehmens negativ beeinflussen kann.
Darüber hinaus können künstliche Zusatzstoffe zu Flüssigkeitseinlagerungen im Körper führen, wodurch ein bauschiger Effekt entsteht.
