Überzeugte Vegetarier lehnen jegliche Gerichte ab, die mit tierischen Produkten zubereitet werden.
Es gibt jedoch eine Möglichkeit für sie, das Omelett zu genießen.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, zeigt Ihnen, wie man ein Omelett ohne Eier kocht.
Vegetarisches Omelette-Rezept
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200 Gramm Tofu;
- 140 Milliliter Sojamilch;
- 6 Esslöffel Kartoffelstärke;
- je 3 Esslöffel Oliven- und veganes Öl;
- 1 Teelöffel Hefe;
- ein halber Teelöffel Salz;
- schwarzer Pfeffer und Spinat nach Geschmack.
Den Tofu zerdrücken und zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und gründlich pürieren.
Eine Bratpfanne erhitzen und die resultierende Mischung darauf gießen. Umdrehen, die Füllung auf eine Hälfte des Omeletts geben und mit der anderen Hälfte bedecken.
Die Füllung für ein solches Omelett können Kräuter, Gemüse oder vegetarischer Käse sein.
Experte: Arkhipova Julia
