Mayonnaise ist ein Produkt, das aufgrund seines würzigen und sehr sättigenden Geschmacks fast niemanden gleichgültig lässt.
Allerdings ist selbstgemachte Mayonnaise viel gesünder als die im Laden gekaufte Variante.
Die kulinarische Expertin Yulia Arkhipova sprach darüber, welche Zutaten verwendet werden können, um wirklich harmlose und nahrhafte Mayonnaise herzustellen.
Nach Angaben des Spezialisten benötigen Sie einige Zutaten und etwas Zeit.
Einfaches Rezept
Nehmen Sie 300 Milliliter geruchloses Pflanzenöl, 1 Hühnerei (vorzugsweise größer), 1/3 Teelöffel Salz, 1/3 Teelöffel Zucker.
Sie benötigen außerdem 1 Esslöffel neunprozentigen Essig oder Zitronensaft sowie 1 Esslöffel Senf.
Waschen Sie zuerst das Ei mit Backpulver und wischen Sie es trocken. Nehmen Sie einen Plastikbehälter, gießen Sie Öl hinein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
Essig oder Zitronensaft hinzufügen, dann Senf. Das Ei unterrühren.
Mischen Sie diese Zutaten mit einem Mixer und wählen Sie dabei eine niedrige Geschwindigkeit. Sobald die Mischung weiß wird und dicker wird, weitere 30 Sekunden weiterrühren.
Gesunde und köstliche hausgemachte Mayonnaise ist fertig!
Experte: Arkhipova Julia
