Zucchini ist eines der gesündesten und köstlichsten Gemüsesorten der Saison.
Manchmal möchte man jedoch mitten im Winter daraus zubereitete Gerichte genießen.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova erklärt Ihnen, wie Sie Zucchini richtig einfrieren, damit sie nach dem Auftauen nicht zu Brei werden.
Wie man Zucchini einfriert
Zucchini ist aufgrund ihres neutralen Geschmacks ein recht vielseitiges Produkt. Deshalb kann man daraus fast jedes Gericht zubereiten, auch süße.
Wenn Sie einer Zucchini beispielsweise Zucker und Zitrone hinzufügen, schmeckt sie wie Ananas.
Wenn es um das Einfrieren von Gemüse geht, wissen viele jedoch nicht, wie man das macht, um am Ende keinen unappetitlichen Brei zu bekommen.
Der wichtigste Trick, um dies zu verhindern, besteht darin, dass es nicht empfehlenswert ist, Zucchini roh einzufrieren.
Daher ist es am besten, die Früchte zu halbieren, zu backen und erst dann einzufrieren.
Durch solche einfachen Manipulationen kann überschüssiger Saft austreten und die Zucchini ist nach dem Auftauen sofort essbar.
Experte: Arkhipova Julia
