Buchweizen ist aus der russischen Küche nicht mehr wegzudenken, da er eine so große Vielfalt an Gerichten bietet.
Zum Frühstück können Sie Milchbrei zubereiten, zum Mittag- oder Abendessen Buchweizen mit Pilzen, Zwiebeln, Hühnchen. Man denkt vielleicht, dass man dazu alles servieren kann, was man möchte, aber das stimmt nicht.
Buchweizen passt nicht zu allen Lebensmitteln. Das heißt aber nicht, dass es mit diesen Zutaten nicht lecker wird.
Manche Kombinationen sehen appetitlich aus und riechen appetitlich, aber solche Gerichte haben wenig Nutzen und viel Schaden.
Dies gilt für Buchweizen mit fettem Fleisch, geräuchertem Fleisch und Konserven. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, solche Kombinationen zu vermeiden und bezeichnen sie als „höllische“ Mischung.
Der Punkt ist nicht nur, dass dadurch die diätetischen Eigenschaften der Beilage zerstört werden. Dadurch wird auch das Blut dicker, was Risiken für die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße mit sich bringt. Beispielsweise steigt die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln.
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