Der Anbau von Auberginen begann vor mehr als tausend Jahren. Auf ihrer langen Reise von Afrika nach Europa hat sich die dunkelblaue Frucht bei den Landwirten fest etabliert. Das Gemüse kam im 18. Jahrhundert nach Russland und verbreitete sich dort.
Und heute reservieren Gärtner die sonnigsten Plätze auf ihren Parzellen für die Anpflanzung von Auberginen.
Viele Menschen streiten darüber, wo ein solches Gemüse besser wächst – auf der Straße oder im Gewächshaus? Lasst uns das herausfinden, sagt Anastasia Kovrizhnykh .
Wie man Auberginensämlinge richtig züchtet
Der hohe Ertrag jeder Gemüsepflanze hängt von der rechtzeitigen Aussaat, der sorgfältigen Kultivierung der Sämlinge und der Pflege der erwachsenen Pflanze ab.
Von einem Auberginenstrauch werden etwa 25 Früchte geerntet. Das in Indien beheimatete violette Gemüse reagiert empfindlich auf die Tageslänge. Zu Beginn des Sommers gibt es viel Wärme und viel Licht.
Es stellt sich heraus, dass sich Pflanzen während der wärmsten Sommerperiode nicht entwickeln können.
Die Fruchtbildung beginnt mit abnehmenden Tageslichtstunden. Doch die kühlen Nächte im August bieten den Sträuchern keine geeigneten Bedingungen. Dadurch sinken die Renditen stark.
Die meisten älteren Auberginensorten sind von der Tageslänge abhängig. Die Auswahl steht nicht still.
Neue Samengenerationen reagieren nicht mehr so empfindlich auf lange Lichtperioden. Daher ist es bei der Auswahl des Saatguts wichtig, die Verpackung des Herstellers sorgfältig zu lesen.
Wenn geeignete Sorten gekauft wurden, können Sie diese für die Pflanzung vorbereiten. Eine warme Thermoskanne hilft dabei, die Samen aus der Ruhephase zu bringen. In einem Mullbeutel werden die Samen fünf Minuten lang in Wasser bei +50 Grad getaucht.
Anschließend 15 Minuten in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung aufbewahren. Die Lösung wird zukünftige Sämlinge vor Krankheiten bewahren. Spülen Sie den Beutel mit den Samen mit Wasser aus und lassen Sie ihn trocknen.
Trockene Samen werden verhärtet. Sie werden nachts im Kühlschrank und tagsüber drinnen aufbewahrt. Und so weiter, fünf Tage lang. Durch die Keimung wird der Keimungsprozess beschleunigt. Legen Sie die Samen auf eine Untertasse zwischen zwei feuchte Tücher und lassen Sie sie warm. Sobald sie geschlüpft sind, können Sie mit dem Pflanzen beginnen.
Der Pflanzboden muss locker, nährstoffreich und desinfiziert sein. Passende Mischungen:
- Hochmoor-Torf- und Torfboden;
- Humusboden;
- Sand und verrottetes Sägemehl;
- fertige Bodenmischungen im Laden.
Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Fläche ab. In den nördlichen und europäischen Teilen Russlands beginnt die Aussaat Mitte März. In den südlichen Regionen beginnen sie im Februar. Sie können gleichzeitig früh- und spätreifende Sorten pflanzen. Es ist nur so, dass sich der Zeitpunkt für das Umpflanzen in den Boden verschiebt. Junge Pflanzen früher Sorten sind 50 Tage nach den ersten Trieben zur Übertragung bereit. Späte Sorten mit 80 Tagen.
Das Wurzelsystem von Auberginen reagiert empfindlich auf eine Transplantation. Daher ist es besser, die Samen in getrennten Töpfen auszusäen. Der Samen wird 2 cm tief gelegt und mit Erde bestreut.
Damit Auberginensämlinge gesund und kräftig wachsen, ist es wichtig, die Regeln für die Bewässerung und die Temperaturbedingungen einzuhalten. Nachts fühlen sich die Sämlinge bei einer Temperatur von +16 Grad wohl, tagsüber bis zu +25 Grad.
Wechselnde Temperaturen verhindern, dass sich die Sämlinge ausdehnen. Nach drei Tagen werden die Sämlinge mit abgesetztem Wasser bewässert.
Bevor die Pflanzen in Dauererde umgesetzt werden, werden sie abgehärtet. Reduzieren Sie das Gießen und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Beim ersten Mal reichen zwei Stunden. Dann wird die Periode schrittweise verlängert. Gehärtete Büsche mit einer Höhe von 20 cm stehen zum Pflanzen bereit.
Wie man Auberginen im Gewächshaus anbaut
In den nördlichen Regionen ist es nicht so einfach, mit einem wärmeliebenden Gemüse einen hohen Ertrag zu erzielen. Ein Gewächshaus auf dem Gelände wird Abhilfe schaffen.
Es empfiehlt sich, das Gewächshaus für die Bepflanzung im Herbst vorzubereiten. Entfernen Sie alle Rückstände von Vorgängern und Unkraut.
Desinfizieren Sie den Boden mit Kupfersulfat und graben Sie ihn ein. Im Frühjahr, drei Wochen vor der Pflanzung, werden pro 1 Quadratmeter Mineraldünger und Humus ausgebracht. M.:
Dolomitmehl - 50 g;
Nitrophoska - 50 g;
organische Düngemittel - 5 kg.
Der Boden wird umgegraben und mit Folie abgedeckt. Für wärmeliebende Auberginen sollte sich der Boden auf +16 Grad und die Luft auf +18 Grad erwärmen. Drei Tage vor dem Pflanzen wird der Boden angefeuchtet.
Die Sämlinge werden vorsichtig aus den Bechern gelöst, ohne das empfindliche Wurzelsystem zu beschädigen. Ideal ist es, für den Anbau Torftabletten oder -töpfe zu verwenden. Die Wurzeln werden nicht gestört. Die Pflanze wird an ihrem neuen Standort schneller Wurzeln schlagen.
Für den Anbau im Gewächshaus eignen sich niedrig wachsende Frühsorten. Die Früchte erscheinen 90 Tage nach der Keimung.
Volumetrische Büsche werden in einem Abstand von 45 cm voneinander gepflanzt, und zwischen den Reihen werden Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen in ein 15 cm tiefes Loch gepflanzt. Der junge Busch wird ohne Druck mit Erde bestreut und mit Wasser bewässert.
Die kapriziöse Aubergine reagiert spürbar auf die Temperatur im Gewächshaus. Bei kühlem Wetter verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum und bei heißem Wetter lässt sie ihre Blüten fallen. Die optimale Temperatur sollte nicht höher als +28 Grad und nicht niedriger als +18 Grad sein.
In zwei Wochen passt sich das Wurzelsystem der Sträucher an den neuen Standort an und ist bereit für die erste Düngung mit Mineraldünger. Für die zweite Fütterung eignet sich organischer Dünger. Während der Saison werden die Büsche bis zu fünfmal gedüngt.
Aufgrund der erhöhten Anforderungen an Lufttemperatur und Bodenfeuchtigkeit ist es ratsam, Gewächshaus-Auberginen getrennt von anderen Kulturen anzubauen.
Warum werden Auberginen ohne Schutz angebaut?
Hohe Anforderungen an Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Tageslicht ließen den Anbau von Auberginen im Freien bisher nicht zu. Dank moderner Züchtung wachsen neue kälteresistente Sorten ohne Gewächshäuser oder Gewächshäuser.
Der Boden wird wie in einem Gewächshaus für die Bepflanzung vorbereitet. Sie graben im Herbst oder Frühling aus und bringen Dünger aus. In den südlichen Regionen ist das Pflanzen von Auberginensämlingen an der frischen Luft kein Problem. Und in der Mittelzone ist es besser, die Dämme höher vorzubereiten, damit sich der Boden vor dem Umpflanzen schneller erwärmt. Anfang Juni sind die Setzlinge bereit für den Umzug ins Freiland.
Auberginen lieben Sonnenlicht, aber in Maßen, nicht mehr als 12 Stunden am Tag. Daher ist es zum Zeitpunkt der Eierstockbildung besser, die Pflanzen vor übermäßigem Licht zu schützen. Auberginen mögen keinen kalten Regen.
Pflanzen werfen ihre Eierstöcke ab. Auf eine Notunterkunft kann man hier nicht verzichten.
Niedrig wachsende und verzweigte hohe Sorten wachsen im Freiland. Niedrig wachsende Pflanzen müssen nicht gekniffen werden und bilden selbstständig einen Busch. Hohe Auberginen brauchen Unterstützung. Sie werden an eine Stütze gebunden und zu einem Busch geformt, wodurch die Stiefsöhne entfernt werden.
Die Hauptbedingungen für eine Auberginenernte im Freiland sind:
Auswahl einer Sorte oder Hybride entsprechend dem Gebiet, in dem gepflanzt werden soll;
erhöhte Hügel aus sandigem Lehmboden;
gute Beleuchtung;
das Vorhandensein eines vorübergehenden Schutzes vor Regen und übermäßigem Licht.
Sie können Auberginen je nach Ihren Möglichkeiten im Gewächshaus oder im Freiland anbauen.
Dank der Arbeit der Züchter sind die Sorten der neuen Generation resistent gegen Kälte, lange Tageslichtstunden und Krankheiten.
Gewächshausauberginen vertragen keine Nähe. Aber niedrig wachsende Büsche, geschützt vor Wind und Kälte, sorgen für eine gute Ernte.
Hohe Auberginen gedeihen im Freiland und tragen lange Früchte, wenn sie vor Nieselregen und zu viel Licht geschützt sind. Die Wahl liegt beim Gärtner.
Zuvor haben wir geschrieben, wie man Gladiolen richtig anbaut .
Experte: Anastasia Kovrizhnykh
