Die Lagerung von Kartoffeln ist für jeden Besitzer eine wichtige Aufgabe.
Durch die richtige Vorbereitung und die Einhaltung bestimmter Bedingungen können Sie die Knollen frisch halten und deren Keimung für lange Zeit verhindern.
Richtige Ernte
Der Zeitpunkt der Kartoffelernte spielt für die anschließende Lagerung eine entscheidende Rolle. Die Knollen sollten bei trockenem Wetter geerntet werden, wenn die Spitzen vollständig trocken sind.
Die gesammelten Knollen sollten mehrere Stunden an der Luft trocknen.
Knollensortierung
Durch sorgfältiges Sortieren können beschädigte und kranke Knollen von gesunden getrennt werden.
Kartoffeln, die mechanisch beschädigt oder von Krankheiten oder Schädlingen befallen sind, können nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden.
Temperatur
Die optimale Lagertemperatur für Kartoffeln liegt bei 2-4 Grad Celsius. Höhere Raten provozieren die Keimung, während niedrigere Raten zur Ansammlung von Zucker in den Knollen führen.
Luftfeuchtigkeit
Die Aufrechterhaltung einer optimalen Luftfeuchtigkeit verhindert die Entstehung und Entwicklung von Krankheiten.
Der optimale Wert liegt im Bereich von 85-90 %. Überschüssige Feuchtigkeit führt zur Fäulnis der Knollen.
Raumbelüftung
Eine gute Luftzirkulation verhindert Kondensation und Schimmelbildung.
Regelmäßige Belüftung des Lagers trägt dazu bei, ein optimales Mikroklima für Kartoffeln aufrechtzuerhalten.
Traditionelle Methoden
Viele Besitzer nutzen bewährte Aufbewahrungsmethoden.
Wenn Sie Ebereschenzweige, Farnblätter oder Äpfel zwischen die Knollen legen, verhindern Sie, dass Kartoffeln sprießen.
Chemikalien
Die moderne Industrie bietet spezielle Präparate zur Behandlung von Knollen an. Wachstumshemmer verzögern den Keimvorgang, erfordern jedoch eine sorgfältige und bestimmungsgemäße Anwendung.
Auswahl an Behältern
Material und Design von Lagerbehältern beeinflussen die Sicherheit von Kartoffeln. Für die nötige Belüftung sorgen Holzkisten, Kartons oder spezielle Gitter.
Beleuchtung
Kartoffeln sollten im Dunkeln gelagert werden. Lichteinwirkung regt die Bildung von Solanin an und fördert die Keimung der Knollen. Der Raum sollte möglichst dunkel sein.
Regelmäßige Inspektion
Durch die regelmäßige Überprüfung des Zustands der Knollen können Sie gekeimte oder beschädigte Exemplare rechtzeitig erkennen und entfernen. Es wird empfohlen, alle zwei Wochen eine Inspektion durchzuführen.
Einlagerung
Die richtige Platzierung von Kartoffeln im Innenbereich trägt zu einer besseren Konservierung bei. Die Höhe der Böschung sollte 1,5 Meter nicht überschreiten; zwischen den Boxen muss Platz für die Luftzirkulation bleiben.
Zur Information
Kartoffel oder Knollennachtschatten ist eine Art mehrjähriger Knollenkrautgewächse aus der Gattung Solanaceae der Familie der Nachtschattengewächse.
