Rüben sind ein wahrer Schatz im Garten, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Um den größtmöglichen Nutzen und Geschmack zu erzielen, ist es jedoch wichtig, den Zeitpunkt der Ernte nicht zu verpassen.
Den optimalen Zeitpunkt für die Rübenernte zu bestimmen, ist eine Schlüsselkompetenz für jeden Gärtner.
Anzeichen einer Rübenreife
Erfahrene Gärtner wissen, dass Rüben ein klares Signal für die Ernte geben. Das erste und auffälligste Anzeichen ist eine Veränderung der Blattfarbe.
Wenn die Spitzen anfangen, gelb zu werden und zu welken, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass die Hackfrüchte reif geworden sind.
Wurzelgröße
Die Rübengröße ist ein weiterer wichtiger Indikator. Der optimale Durchmesser einer reifen Wurzelpflanze beträgt 8-10 cm.
Rüben dieser Größe haben den besten Geschmack und den höchsten Nährstoffgehalt. Größere Exemplare können zäher und weniger süß werden.
Pflanz- und Wachstumstermine
Der Erntezeitpunkt hängt weitgehend vom Pflanzzeitpunkt und der Länge der Vegetationsperiode einer bestimmten Sorte ab.
Die meisten Rübensorten reifen 90–110 Tage nach der Aussaat. Die Berücksichtigung dieser Termine hilft Ihnen, den Reinigungszeitpunkt grob zu bestimmen.
Wurzelgemüse prüfen
Um die Erntereife der Rüben genau zu bestimmen, können Sie eine Stichprobe durchführen.
Nachdem Sie mehrere Wurzelgemüse sorgfältig ausgegraben haben, sollten Sie deren Größe und Farbe beurteilen. Reife Rüben haben eine satte dunkle Burgunderfarbe ohne helle Adern.
Bodenbeschaffenheit und Wetterbedingungen
Es ist wichtig, Bodenbedingungen und Wettervorhersagen zu berücksichtigen. Es ist besser, Rüben bei trockenem Wetter zu ernten, wenn der Boden nicht zu nass ist.
Dies erleichtert die Ernte und Lagerung der Ernte. Verzögern Sie die Abholung außerdem nicht, wenn mit Frost zu rechnen ist.
Merkmale verschiedener Sorten
Verschiedene Rübensorten können ihre eigenen Reifeeigenschaften haben. Frühe Sorten sind normalerweise im Hochsommer zur Ernte bereit, während späte Sorten eher im Herbst geerntet werden.
Wenn Sie die Eigenschaften der angebauten Sorte untersuchen, können Sie den Erntezeitpunkt genauer bestimmen.
Lagerung der geernteten Ernte
Nachdem festgestellt wurde, ob die Rüben erntereif sind, ist es wichtig, sie ordnungsgemäß einzusammeln und für die Lagerung vorzubereiten. Hackfrüchte werden sorgfältig ausgegraben, um sie nicht zu beschädigen.
Die Spitzen werden abgeschnitten, so dass ein kleiner Schwanz übrig bleibt. Die Rüben werden getrocknet und kühl gelagert.
Verwendung unreifer Rüben
Wenn ein Teil der Ernte noch nicht vollständig ausgereift ist, kann er auch verwendet werden. Junge Rüben eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Salaten und Rübenspitzen.
Es ist zarter und süßer, allerdings nicht für die Langzeitlagerung geeignet.
Vorbereitung auf die nächste Saison
Nach der Ernte ist es wichtig, den Boden für die nächste Saison vorzubereiten. Die Anbaufläche der Rüben wird von Pflanzenresten befreit und bei Bedarf gedüngt. Dies wird dazu beitragen, eine gute Ernte im nächsten Jahr zu gewährleisten.
