Der Apfelbaum gehört zur Familie der Rosaceae und ist für seine reiche Geschichte in Russland bekannt, die bis ins 10. Jahrhundert zurückreicht.
Äpfel sind ein Schatz an gesundheitlichen Vorteilen und enthalten wichtige Vitamine, Mineralien, Zucker, Pektine und andere wichtige Nährstoffe.
Von Zuckern wie Fruktose, Glukose und Saccharose bis hin zu Säuren wie Apfel- und Zitronensäure bieten Äpfel eine Vielzahl an Nährstoffen, die für unser Wohlbefinden wichtig sind.
Darüber hinaus enthalten Apfelkerne wertvolle fette Öle und die Schale enthält Flavonoide und Vitamine. Beeindruckend ist auch die Mineralstoffzusammensetzung von Äpfeln: Sie enthalten große Mengen an Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor sowie Spurenelemente wie Kobalt, Jod, Chrom und Molybdän.
Der hohe Gehalt an Kalium und Magnesium in Äpfeln macht sie besonders vorteilhaft für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Vitamine in Äpfeln, insbesondere Vitamin C, befinden sich hauptsächlich unter der Schale, daher wird empfohlen, Äpfel nach Möglichkeit ohne Schale zu essen.
Diese Früchte spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Verdauung, der Anregung der Durchblutung und helfen bei verschiedenen Krankheiten, darunter Leber- und Nierenerkrankungen, Gelenkproblemen und Stoffwechselstörungen.
Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Äpfeln werden sie von Menschen bevorzugt, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Die harntreibenden Eigenschaften von Äpfeln machen sie nützlich bei Krankheiten wie Nierensteinen, Vitaminmangel, Husten, Migräne, Verstopfung, Arteriosklerose und Erkältungen.
Neben der inneren Anwendung bieten Äpfel auch äußere Vorteile. Ihre entzündungshemmenden Eigenschaften werden bei der Behandlung von Hauterkrankungen wie Erfrierungen und Geschwüren genutzt, und Apfelsaft wird in der Gesichtspflege eingesetzt, um vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen, die Elastizität zu verbessern und dem Teint ein strahlendes Aussehen zu verleihen.
Nicht nur die Früchte, auch die Blätter des Apfelbaums haben medizinische Eigenschaften. Warmer Apfelbaumblättertee ist ein beliebtes Mittel gegen Erkältungen, Vitaminmangel, Müdigkeit und Schlaflosigkeit.
Für den täglichen Verzehr werden sowohl ganze Äpfel als auch deren frisch gepresster Saft, reich an Vitaminen und Mikroelementen, empfohlen.
Mischen Sie Apfelsaft mit anderen Säften wie Karotten-, Pflaumen- oder Rübensaft, um eine köstliche, nährstoffreiche Mischung zu erhalten, oder fügen Sie Äpfel zu Obstsalaten oder gebackenen Gerichten hinzu, um in der Wintersaison für etwas Abwechslung zu sorgen.
Eines der wertvollsten Produkte auf Apfelbasis ist Apfelessig, der für seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bekannt ist.
Apfelessig wird in der Küche zur Geschmacksverfeinerung von Salaten, in der Hautpflegekosmetik und aufgrund seiner entgiftenden und immunstärkenden Eigenschaften in der Volksmedizin eingesetzt – für viele ist er aus dem Haushalt nicht mehr wegzudenken.
Mit Wasser verdünnt und als Haarspülung verwendet, verleiht es Glanz und Elastizität.
Allerdings sollten Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen beim Verzehr von Äpfeln vorsichtig sein, da sie grobe Ballaststoffe enthalten, die Erkrankungen wie Kolitis oder Magengeschwüre verschlimmern können.
