Innereien-Kenner reiben sich beim Gedanken an die Leber die Hände. Obwohl dieses Gericht reich an vielen wertvollen Nährstoffen ist, sollte es nicht jeder essen. Wem schadet es?
Leber – Nutzen für die Gesundheit
Die Leber hat ihre Bewunderer und Gegner. Richtig zubereitet kann es selbst den wählerischsten Feinschmecker wirklich überraschen.
Erwägenswert sind Geflügel-, Rind-, Schweine-, Lamm- oder Kalbfleischnebenprodukte in Kombination mit Obst oder Röstzwiebeln. Darüber hinaus ist die Leber eine Quelle vieler wertvoller Mikro- und Makroelemente.
Erstens ist es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B und A, die für unser Nervensystem und unser Sehvermögen wichtig sind. Aufgrund seines hohen Eisengehalts ist es auch ideal im Kampf gegen Blutarmut.
Obwohl es sehr nützlich ist, kann es leider nicht jeder nutzen.
Leber und Schaden – wer sollte sie nicht essen?
Seit einiger Zeit gibt es negative Gerüchte über die Leber. Wir konnten viele Informationen online finden, weil dieses Lebensmittel Ihren schlechten Cholesterinspiegel dramatisch erhöhen kann. Wie sich herausstellt, ist dies nicht ganz richtig, aber diese Nebenprodukte sind nicht für jeden zu empfehlen.
Vor allem Menschen mit Herzerkrankungen, Arteriosklerose und Menschen, die mit Herz-Kreislauf-Problemen zu kämpfen haben, sollten Vorsicht walten lassen.
Dieses Produkt kann auch für Patienten mit Rheuma gefährlich sein, da es die Symptome verschlimmern kann.
Auch Leber und andere Nebenprodukte sollten aus der Ernährung von Gichtkranken ausgeschlossen werden. Alles wegen Purinen, d.h. organische chemische Verbindungen, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden.
Leber sollte auch von schwangeren Frauen in sehr geringen Mengen verzehrt werden, da überschüssiges Vitamin A schädlich für den Fötus ist.
Es wurde bereits über Gewohnheiten berichtet, die dabei helfen können, dunkle Ringe unter den Augen zu beseitigen .
Experte: Arkhipova Julia
