Der Experte sprach über Gerichte, die in einigen Fällen nicht verwendet werden sollten.
Der Chemiker Andrei Dorokhov hat einen Kommentar zu diesem Thema geteilt.
In einem Gespräch mit Lenta.ru bezeichnete er Kristallglas als gefährlich. Aber nicht in allen Fällen ist das so.
Wir sprechen von Situationen, in denen die Gerichte Produkte mit zugesetzter Säure, wie zum Beispiel Essig, enthalten.
Die Sache ist, dass solche Gerichte Blei enthalten.
Unter dem Einfluss einer sauren Umgebung beginnt es auszuwaschen und gelangt in die Nahrung und dann in den menschlichen Körper.
Und dies ist mit einer Reihe von Pathologien behaftet: Anämie, Nierenversagen, Funktionsstörungen des Nerven- und Fortpflanzungssystems.
Das Gleiche gilt auch für Sauerkraut. Es ist auch besser, es nicht in einem solchen Behälter aufzubewahren oder zu kochen.
Sie können Kohl in Glas-, Keramik- oder Emaillebehältern fermentieren.
Ähnlich verhält es sich mit einer Marinade, die Essig oder eine andere Säure enthält.
