Eine Ernährungsberaterin teilte ihre Beobachtungen über Sauerkraut.
Trotz der enormen Vorteile dieses Produkts gibt es Personengruppen, denen der Verzehr davon nicht empfohlen wird.
Die Ernährungswissenschaftlerin Elena Solomatina äußerte ihren Standpunkt in einem Gespräch mit dem Portal Moskau 24 .
Solomatina erinnerte daran, dass Sauerkraut Vitamin C, Tartronsäure, die den Gewichtsverlust fördert, und Ballaststoffe enthält, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.
Dieses Produkt kann jeden Tag gegessen werden, aber nicht für jeden.
Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut enthalten Ballaststoffe und Säuren, die auf folgende Weise schädlich sein können:
- eine Person hat Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt;
- Bei einer Person wurde eine Hypothyreose diagnostiziert.
Im ersten Fall kann die Säure einen Anfall von Pankreatitis, Magengeschwüren und anderen chronischen Magen-Darm-Erkrankungen hervorrufen.
Wenn bei einer Person Probleme mit der Schilddrüse diagnostiziert werden, ist Kohl in jeglicher Form für sie kontraindiziert. Dieses Gemüse hat die Fähigkeit, die Produktion von Schilddrüsenhormonen zu blockieren.
