Milch ist ein umstrittenes Produkt, insbesondere für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Ganz darauf verzichten kann man jedoch nicht.
In einem Gespräch mit aif.ru sprach ein Ernährungswissenschaftler über die Gefahren eines solchen Schrittes.
Die Ernährungswissenschaftlerin und leitende Forscherin am Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie Natalya Denisova erinnerte daran, dass Menschen im Wesentlichen Säugetiere sind.
Folglich hat die Natur selbst für ihn ein Produkt mit einer einzigartigen Zusammensetzung geschaffen. Daher ist die Milchverweigerung mit folgenden Problemen verbunden:
- Mangel an Protein;
- Vitaminmangel;
- Mangel an Mineralien, insbesondere Kalzium und Kalium;
- schlechte Laune, da Milch als natürliches Endorphin gilt.
Der Arzt riet dazu, täglich mindestens 2-3 Portionen Milchprodukte zu sich zu nehmen, um alle darin enthaltenen Vorteile nutzen zu können.
Der Ernährungsberater gab außerdem bekannt, wie viel Milchprodukte in einer Portion enthalten sein sollten. Das ist 1 Glas Milch oder Kefir oder 100 Gramm Hüttenkäse oder 50 Gramm Käse.
