Buchweizen ist ein Brei, der bei Russen als beliebte Beilage gilt.
Passt zu vielen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.
Es gibt jedoch eine bestimmte Art dieses Getreides sowie eine Methode zu seiner Zubereitung, die als die nützlichste gilt.
In welcher Form ist Buchweizen am gesündesten?
Buchweizenbrei ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Es enthält Jod, Molybdän und Selen.
Bei jeder Wärmebehandlung werden diese Elemente jedoch zerstört.
Aus diesem Grund gilt grüner Buchweizen, ein unverarbeitetes Produkt, als die nützlichste Getreidesorte.
Wichtig ist, dass die Beilage nicht durch Kochen oder Braten zubereitet, sondern gedünstet wird.
Nur mit diesem Präparat können alle wertvollen Inhaltsstoffe des Buchweizens erhalten bleiben.
Am besten dämpfen Sie das Müsli abends und essen es zum Frühstück. Darüber hinaus empfehlen Experten, zum Kochen warmes statt kochendes Wasser zu verwenden, wodurch auch das Risiko der Zerstörung nützlicher Substanzen verringert wird.
Wir haben bereits über die Vorteile von über Nacht in Kefir eingeweichtem Buchweizen geschrieben .
