Tee ist seit Jahrhunderten ein Grundgetränk. Es wird in verschiedenen Situationen eingesetzt: bei der Arbeit, zu Hause, beim Empfang von Gästen, bei Gesprächen.
Dieses Getränk löscht perfekt den Durst bei heißem Wetter und wärmt bei kaltem Wetter. Es überrascht nicht, dass es viele Möglichkeiten gibt, es zuzubereiten.
Jedes Land hat seine eigenen Traditionen beim Aufbrühen von Tee. Wenn wir „Milchtee“ hören, denken wir meistens an englischen Tee. Tatsächlich erschien dieses Rezept im 17. Jahrhundert in England.
Die Zubereitung dieses Getränks begann damit, dass man das Gefäß zu einem Drittel mit warmer Milch füllte und dann heißen Tee hinzufügte. Einer Version zufolge geschah dies, um feines Porzellan vor Beschädigungen zu schützen. Diese Art der Teezubereitung erfreute sich schnell großer Beliebtheit und hat sich bis heute erhalten.
Welcher Tee wird mit Milch getrunken?
Fast jeder Tee kann mit Milch getrunken werden, alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab. Die bekannteste Kombination ist schwarzer (oder roter nach chinesischer Klassifikation) Tee mit Milch. Geschmacklich passt Shu Pu-Erh gut zu Milch. Sie können es entweder mit Milch aufbrühen oder einfach Milch zum fertigen Getränk hinzufügen. Auch grünem Tee wird Milch zugesetzt.
Fans von Milchtee werden jedoch nicht nur vom Geschmack angezogen, sie sind sich auch sicher, dass dieser Tee wohltuend für den Körper ist. Aber ist das wahr? Lass es uns herausfinden.
Tee mit Milch: Nutzen und Schaden
Welche Vorteile hat Tee mit Milch?
Die Zusammensetzung dieses Getränks wirkt sich positiv auf den Körper aus, da es Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin C, PP, Gruppe B und viele andere enthält. Tee mit Milch ist nützlich bei Ödemen, da er harntreibend wirkt. Es dient der Vorbeugung der Entstehung von Nierensteinen. Tee mit Milch wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus.
Kann man abends Tee mit Milch trinken?
Es wird angenommen, dass Milch die Wirkung des im Tee enthaltenen Koffeins mildert, sodass dieses Getränk jederzeit ohne Angst vor Schlaflosigkeit konsumiert werden kann.
Tee mit Milch ist leicht verdaulich, hat ernährungsphysiologische Eigenschaften und beschleunigt Stoffwechselprozesse. Daher wird dieses Getränk oft als Fastentag verwendet. Es enthält Eiweiß und Fett und ersetzt in manchen Diäten oft einen Snack.
Schaden von Tee mit Milch
Allerdings ist Milchtee möglicherweise nicht für jeden von Vorteil. Es ist beispielsweise für Menschen mit Laktoseintoleranz kontraindiziert. Darüber hinaus ist dieses Getränk für Menschen mit Eisenmangelanämie nicht von Vorteil, da es die Eisenaufnahme nicht fördert.
Bei hohem Blutdruck ist es wichtig, auf die Stärke des Teeaufgusses zu achten – besser ist es, schwachen schwarzen (oder roten nach chinesischer Klassifikation) oder grünen Tee aufzubrühen. Und bei niedrigem Blutdruck ist es besser, schwarzen Tee zu trinken.
Tee mit Milch ist bei akuten Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse völlig kontraindiziert. Bei Cholelithiasis sollte dieses Getränk vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden.
Allerdings sollten Sie beim Trinken von Tee mit Milch auf Ihr Wohlbefinden achten.
Trinken Sie beim Abnehmen Tee mit Milch?
Auf bestimmte Weise zubereiteter Milchtee kann während einer Diät verwendet werden. Fastentage mit Tee mit Milch helfen nicht nur, Übergewicht loszuwerden, sondern es auch auf einem normalen Niveau zu halten. Tee mit Milch beschleunigt Stoffwechselvorgänge im Körper und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Und da es ernährungsphysiologische Eigenschaften hat, verursacht es keinen Hunger.
Für Fastentage mit Milchtee greifen Sie am besten zu grünem Tee, da dieser über eine große Menge an Antioxidantien verfügt. Und Milch sollte fettarm sein.
Rezepte für Milchtee
Englischer Milchtee
Benötigte Zutaten:
- schwarzer Tee – 1 Teelöffel für jede Tasse + 1 Teelöffel für die Teekanne
- Milch und Zucker - nach Geschmack
Kochvorgang:
- Erhitzen Sie den Wasserkocher mit kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen.
- Fügen Sie Tee hinzu, gießen Sie kochendes Wasser ein und lassen Sie die Teeblätter schnell abtropfen. Dies hilft, den Tee abzuspülen und für das Aufbrühen vorzubereiten.
- Den Tee ein zweites Mal mit kochendem Wasser aufbrühen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Gießen Sie warme Milch zu einem Drittel oder einem Viertel in erhitzte Tassen – je nach Geschmack.
- Tee hinzufügen. Genießen Sie Ihren Tee!
Grüner Tee mit Milch
Methode 1: Benötigte Zutaten:
- 1 Liter Milch, 1,5 -2,5 % Fettgehalt
- 1 Esslöffel grüner Tee
Kochvorgang:
- Gießen Sie 1 Liter Milch in die Pfanne (idealerweise 2,5 % Fett). Wenn Sie dieses Getränk an Fastentagen verwenden, nehmen Sie Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 % zu sich.
- Bringen Sie die Milch zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus.
- Einen Esslöffel grünen Tee hinzufügen und umrühren.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abgedeckt 20 Minuten lang stehen.
- Beim Ziehen des Getränks nimmt die Milch die Farbe von gebackener Milch an.
- Die Flüssigkeit vorsichtig durch ein Käsetuch abseihen.
Methode 2: Benötigte Zutaten:
- 1 Teelöffel grüner Tee
- 150 ml heißes Wasser
- 150 ml heiße Milch
Kochvorgang:
- Brühen Sie den Tee in einer Teekanne oder einem dickwandigen Becher auf. Nehmen Sie etwa 1 Teelöffel Tee in einer halben Tasse Wasser. Die Wassertemperatur sollte unter dem Siedepunkt liegen, etwa 90°.
- Lassen Sie den Tee 3–5 Minuten ziehen, gießen Sie dann die gleiche Menge heißer Milch in die Tasse und rühren Sie um.
- Genießen Sie Ihre Teeparty!
Masala-Tee
Dieses Rezept ergibt zwei Tassen. Besser ist es, ganze Gewürze zu verwenden und diese selbst in einem Mörser oder einer Kaffeemühle zu mahlen.
Benötigte Zutaten:
- Ingwer – Wurzel ca. 2 cm.
- Zimtstangen – 2 Stk.
- Kardamom in Schachteln – 4 Stk.
- Schwarze Pfefferkörner – 6 Körner.
- Muskatnuss – 0,5 Teelöffel
- Nelken – 3 Stück
- Anis – 1 Stern
- Glas Wasser
- Zucker – 4 Esslöffel
- Tee (roter chinesischer Tee) – 2–3 Teelöffel (vegane Version Rooibos – 3–4 Teelöffel)
- Zucker – 4 Esslöffel
Kochvorgang:
- Erhitzen Sie die Gewürze 15–20 Sekunden lang in einem Topf, bis sie duften.
- Heißes Wasser angießen und zum Kochen bringen.
- Gewürze 30 Sekunden kochen lassen.
- Den Tee hinzufügen und die Tee-Gewürz-Mischung weitere 20–30 Sekunden kochen lassen.
- Milch einfüllen und zum Kochen bringen.
- 10 Sekunden vor dem Kochen Zucker hinzufügen.
- Wenn die Milch kocht, kochen Sie die gesamte Mischung weitere 30 Sekunden lang, rühren Sie dann gut um, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
Masala ist fertig! Man kann es in Tassen füllen und genießen. Masala-Tee wärmt und belebt perfekt. Genießen Sie Ihren Tee!
Zuvor haben wir darüber geschrieben, wie man Produkte richtig miteinander kombiniert .
