Kefir ist ein gesundes fermentiertes Milchprodukt, das in den meisten Fällen fast täglich verzehrt werden kann.
Allerdings ist dieses Getränk nicht immer gleichermaßen sinnvoll, wenn Kontraindikationen vorliegen.
Lyudmila Sukhorukova, Gastroenterologin am Vidnovsky Clinical Hospital des Gesundheitsministeriums der Region Moskau, äußerte sich in einem Gespräch mit RIA Novosti mit einer solchen Warnung.
Der Arzt erinnerte uns daran, dass fermentierte Milchprodukte in unserem Körper mithilfe des von den Darmzellen produzierten Enzyms Laktase abgebaut werden. Und wenn dieses Enzym nicht ausreicht, kann es sein, dass der Milchzucker überhaupt nicht abgebaut wird.
Die Folge sind Magenknurren, Blähungen und Schmerzen.
Daher wird Menschen mit Laktoseintoleranz empfohlen, nicht nur auf normale Milchprodukte, sondern auch auf fermentierte Milch, einschließlich Kefir, zu verzichten.
Der zweite Grund, warum es beim Verzehr von Kefir zu Magen-Darm-Beschwerden kommen kann, ist eine Allergie gegen das Milcheiweiß Kasein. Die charakteristischen Symptome sind Darmbeschwerden und Ausschlag.
