Pistazien werden in der Küche zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
Aufgrund ihres hohen Gehalts an pflanzlichen Proteinen und Vitaminen eignen sie sich hervorragend zur Bekämpfung von durch Bluthochdruck verursachten Erkrankungen sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung.
Sie sind gute Verbündete bei der Vorbeugung von Anämiesymptomen und begrenzen das Stressgefühl.
Dies liegt an der großen Menge an Eisen, die sie enthalten. Durch den Gehalt an Kalium und B-Vitaminen stellen sie zudem die Durchblutung gut wieder her.
Antioxidantien wie Lutein sowie die Vitamine B und E können der Haut Elastizität verleihen, den Alterungsprozess verlangsamen und sind hervorragende Verbündete bei Augenproblemen.
Diese besonderen Früchte sind reich an Ballaststoffen und eignen sich hervorragend zur Linderung von Störungen der Darmpassage wie Divertikulose und Divertikulitis sowie zur Förderung der Darmgesundheit.
Ihr hoher Gehalt an Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen macht sie zu hervorragenden Verbündeten für gesunde Knochen und Muskeln.
Ein gesundes Herz und gesunde Blutgefäße werden durch Proteine und Ballaststoffe unterstützt, die direkt zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Obwohl sie reich an Ballaststoffen und Beta-Carotin sind, können sie zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes beitragen.
Eine interessante Studie ergab, dass bei Menschen mit Prädiabetes eine Diät mit etwa 54 Gramm Pistazien pro Tag den Glukose- und Insulinspiegel deutlich senkte.
Wie bei den meisten Lebensmitteln ist es natürlich trotz des hervorragenden Geschmacks besser, Pistazien in angemessenen Mengen zu sich zu nehmen und ihren Verzehr zu regulieren.
Zuvor haben wir darüber geschrieben , warum Sie Schmalz mit Knoblauch essen müssen.
