Es ist kaum zu glauben, aber Kochen kann Lungenschäden verursachen, die mit Luftverschmutzung vergleichbar sind.
Britische Forscher berichteten, dass beim Braten bestimmter Lebensmittel Schadstoffe in die Luft freigesetzt werden, die für die menschlichen Atemwege gefährlich sind.
Wissenschaftler haben außerdem herausgefunden, dass viele Köche an chronischen Lungenerkrankungen leiden, wie die Daily Mail berichtet.
Die Experten erklärten: „Wir haben die Zusammensetzung der Luft in dem Raum analysiert, in dem Pfannkuchen, Kohl und Pommes Frites mit Gemüse in einer Bratpfanne gekocht wurden.“
Experimentelle Ergebnisse
Die Studie ergab, dass beim Braten von Lebensmitteln große Mengen an Kohlenstoffaerosolen, feinen Partikeln und BrCOA-Flüssigkeitströpfchen in die Luft freigesetzt werden.
Diese Bestandteile rufen Reizungen der menschlichen Bronchialschleimhaut und der Lunge hervor und bilden Singulett-Sauerstoff.
Singulett-Sauerstoff kann nicht nur Probleme mit den Atemwegen, sondern auch mit dem Herzen und den Blutgefäßen verursachen. Diese Verbindung provoziert das Auftreten von Krebs und Diabetes.
Zuvor wurde darüber berichtet, wie man seine Zähne richtig putzt.
