Es gibt zwei ungewöhnliche Möglichkeiten, Ihren Geschirrspüler zu bedienen, die von den Geräteherstellern nicht empfohlen werden, aber von vielen Menschen genutzt werden.
Hierbei handelt es sich um das Pasteurisieren von Gläsern und das Garen von Speisen im Sous-Vide-Verfahren.
Kann ich in der Spülmaschine kochen?
Essen in der Spülmaschine zu kochen scheint eine seltsame und gefährliche Idee zu sein.
Es sei daran erinnert, dass Hersteller von Haushaltsgeräten in ihren Bedienungsanleitungen davon abraten, Geschirrspüler für andere Aufgaben als das Spülen von Geschirr zu verwenden.
Meistens verbieten sie das Kochen in der Spülmaschine nicht direkt, aber dies lässt sich anhand der Empfehlungen im Abschnitt zur sicheren Verwendung nachvollziehen.
„Kochen in der Spülmaschine“ – was ist dieser Trend und was ist sein Wesen?
Trotz der Warnungen der Hersteller zeichnet sich in den sozialen Medien der Trend ab, Lebensmittel in der Spülmaschine zuzubereiten, um die teure Sous-Vide-Methode zu ersetzen.
Kurz gesagt geht es darum, vakuumverpacktes Fleisch in ein Wasser- oder Dampfbad mit einer niedrigeren Temperatur als beim normalen Anbraten zu legen.
Die Sous-Vide-Methode erfordert zudem eine längere Garzeit.
Das Fleisch wird vakuumverpackt und in die Spülmaschine gegeben.
Befürworter dieser Methode, die befürchten, dass Spülmittel in ihre Lebensmittel gelangen könnten, führen einen Spülgang meist nur mit verpacktem Fleisch oder Gemüse und ohne Spülmitteltablette durch.
Was wird am häufigsten in der Spülmaschine gekocht?
Harte Wurzelgemüse wie Sellerie, Rüben, Kartoffeln oder Petersilie können in der Spülmaschine nicht verarbeitet werden.
Geben Sie Folgendes zum Kochen in die Spülmaschine:
- Fischstücke,
- Schweinefleisch,
- Rindfleisch,
- verschiedene Geflügelsorten, sowie mittelhartes Gemüse (Brokkoli und Blumenkohl)
und Getreide.
Geben Sie am besten Gemüse in die Spülmaschine, dessen Garzeit auf herkömmliche Weise nicht länger als 15 Minuten dauert.
Denken Sie daran, dass die Zubereitung von Speisen in der Spülmaschine auf eigene Gefahr und Gefahr erfolgt.
Pasteurisierung in der Spülmaschine
Auch das Pasteurisieren von Konserven ist eine beliebte Anwendung dieses Geräts.
Die Pasteurisierung in der Spülmaschine mag für Stirnrunzeln sorgen, ist aber eine erwägenswerte Option. Die Hauptsache ist, die Gläser sorgfältig mit luftdichten Deckeln zu verschließen.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel perfekt auf das Glas passt, nichts ausläuft und das Glas fest verschlossen ist. Die beste Option hierfür ist ein Glas mit Schraubdeckel.
So pasteurisieren Sie Gläser in der Spülmaschine
Nachdem Sie die Marmelade, das Kompott oder den hausgemachten Lecho in ein ausgebrühtes und getrocknetes Glas gegeben haben, stellen Sie es auf den Kopf, bis es vollständig abgekühlt ist.
Stellen Sie die verschlossenen Gläser mit dem Deckel nach unten in die Spülmaschine. Stellen Sie sicher, dass sie gut positioniert sind und sich während des Programmzyklus nicht bewegen.
Stellen Sie dann ein Programm ein, das eine Temperatur von mindestens 60°C erzeugt.
Lassen Sie den Geschirrspüler ohne Zugabe von Spülmittel laufen.
Warten Sie nach dem Ende des Programmzyklus, bis die Gläser etwas abgekühlt sind. Wenn die Gläser lauwarm sind, können Sie sie aus der Spülmaschine nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, warum Sie leere Gläser nicht zu Hause aufbewahren können .
